Natura variației în dietă - Bursa Oxford

Walter Willett

Acest capitol oferă un fundal conceptual cu privire la sursele de variație a dietei pentru știrile din acest domeniu și, de asemenea, adună date despre variația dietei care pot fi de folos investigatorului serios. S-a constatat în mod constant că variația zilnică a aportului de nutrienți la subiecții care trăiesc liber este mare, deși gradul de variație diferă foarte mult în funcție de nutrienți. Raportul dintre variația între persoane și între persoane este de obicei substanțial mai mare atunci când substanța nutritivă este exprimată în raport cu aportul de energie (ajustat energetic). Măsurătorile aportului alimentar pe baza unui număr unic sau mic de rechemări de 24 de ore pe subiect pot oferi o estimare exactă a mediei pentru un grup, dar deviația standard va fi mult supraestimată. Mai mult, măsurătorile asocierii în studiile epidemiologice, cum ar fi coeficienții de corelație și regresie și riscurile relative, sunt substanțial slăbite, posibil până la punctul de a fi nedetectabile.

---