Motive sănătoase pentru a mânca o salată astăzi Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Dacă v-ați gândit să faceți schimbări sănătoase în obiceiurile dvs. alimentare, începeți astăzi în loc să o amânați până mâine. Faceți mici modificări pentru a vă permite să vă adaptați și pentru ca aceste noi obiceiuri sănătoase să devină permanente. Consumul unei salate pentru prânz sau ca garnitură la sandwich-ul dvs., în loc de cartofi prăjiți sau chipsuri, este o schimbare ușoară și sănătoasă pe care o puteți face chiar acum. Salatele vă ajută să vă satisfaceți nevoile nutriționale, oferind vitamine, minerale și fibre și vă pot ajuta să vă gestionați greutatea.
Vitamine
Legumele proaspete din salate vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoia zilnică de vitamine. Salatele verzi, cum ar fi salata verde cu frunze, conțin vitaminele A, C, B și K. Aceste vitamine ajută la menținerea sănătății pielii, a părului, a dinților și a oaselor și vă mențin senzația de energie. Departamentul Agriculturii din SUA recomandă consumul a cel puțin două porții și jumătate de legume pe zi. Două cești de verdeață cu frunze oferă două dintre aceste porții și 1/2 ceașcă de legume mixte tocate deasupra unei salate adaugă o altă porție.
Alți nutrienți
O salată cu legume mixte oferă minerale esențiale pentru a vă menține sănătos, cum ar fi fierul, calciul, potasiul și magneziul, care vă ajută să transportați oxigenul din plămâni către celulele dvs., să preveniți anemia, să ajutați la funcționarea nervilor și a inimii și să reglați echilibrul lichid al corpului. . Includerea legumelor într-o varietate de culori vă va oferi mai mulți antioxidanți, care vă ajută să preveniți cancerul, bolile cardiovasculare și alte afecțiuni cronice. Pentru adăugarea de proteine, adăugați salata cu pui sau pește la grătar. Evitați salatele făcute cu salată iceberg deoarece conține foarte puține vitamine și minerale.