Componenta morcovului reduce riscul de cancer - ScienceDaily
Oamenii de știință ne-au oferit un alt motiv pentru a mânca morcovi - s-a constatat că un compus găsit în legumele rădăcină populare are un efect asupra dezvoltării cancerului.
O echipă de cercetători, de la Universitatea din Newcastle upon Tyne din Anglia și Danemarca, a descoperit că pesticidul natural falcarinol a redus cu o treime riscul de dezvoltare a cancerului la șobolani.
Deși experții au recomandat oamenilor să mănânce morcovi pentru proprietățile lor anticanceroase, nu s-a știut exact ce componentă a legumei are acest efect.
Rezultatele studiului, publicate astăzi în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, sunt semnificative, deoarece ar putea contribui la sfaturi despre consumul sănătos pentru consumatori și recomandări pentru cultivatori și pot ajuta în cele din urmă la dezvoltarea medicamentelor anti-cancer.
Falcarinolul protejează morcovii de bolile fungice, cum ar fi putregaiul de lemn dulce care cauzează pete negre pe rădăcini în timpul depozitării. Oamenii de știință au investigat compusul după ce un studiu publicat anterior a sugerat că ar putea preveni dezvoltarea cancerului.
Echipa de cercetare a efectuat teste pe 24 de șobolani cu tumori precanceroase în condiții de laborator. Le-au împărțit în trei grupuri și le-au hrănit diferite diete.
Echipa a descoperit că, după 18 săptămâni, șobolanii care au mâncat morcovi (popularul soi portocaliu) împreună cu hrana obișnuită și grupul care a consumat falcarinol cu hrana lor - într-o cantitate egală cu cea conținută în morcovi - au fost cu o treime mai puțin probabil pentru a dezvolta tumori la scară largă decât șobolanii din grupul de control.
Dr. Kirsten Brandt, lector superior la Școala de Agricultură, Alimentație și Dezvoltare Rurală a Universității Newcastle, a efectuat cercetarea cu Universitatea din sudul Danemarcei și Institutul Danez de Științe Agricole. Ea a spus: „Știm deja că morcovii sunt buni pentru noi și pot reduce riscul de cancer, dar până acum nu am știut ce element al legumei are aceste proprietăți speciale.