Natasha Corrett; s Obiceiuri sănătoase - JEM BEA

Vorbim cu expertul în sănătate și autorul cărților de bucate Natasha Corrett înainte de lansarea noii sale cărți, care se concentrează asupra modului de a îmbunătăți obiceiurile alimentare ale familiei dvs. în moduri practice și durabile.

Care este povestea ta? Ce v-a inspirat să vă deplasați către sănătate, nutriție și wellness?

În urmă cu aproximativ 10 ani, am început să organizez retrageri de sănătate și bunăstare în mediul rural englezesc, deoarece simțeam că am nevoie de ceva care nu era încă oferit. Apoi am început să livrez alimente sănătoase în jurul Londrei către birouri. Am lucrat întotdeauna în acest fel: dacă funcționează pentru mine, s-ar putea să funcționeze pentru altcineva. Presupun că aspectul alimentar al lucrurilor nu a fost diferit. Ulterior am lansat o linie de alimente în Selfridges, apoi am primit prima mea ofertă de cărți din spatele ei.

Oamenii de pretutindeni încep să observe legătura dintre alimentele pe care le consumă și alte probleme - în special sănătatea planetei, durabilitatea etc. Este ceva de care ești conștient - ramificațiile etice ale dietei?

Da, am simțit întotdeauna asta. Am devenit vegetarian acum 15 ani și am început să mănânc sănătos și atunci. Am fost foarte strict cu alimentele pe care le-am mâncat și presupun că am mers pe altă cale acum. Îmi place să fiu flexibil, deoarece am o familie și ne place să mâncăm afară și, bine, să trăim viața! Încerc să fiu cât mai durabil posibil și să-mi fac pământul pentru planetă.

Cum are impact munca ta în alimentația sănătoasă asupra obiceiurilor alimentare ale familiei tale? Orice sfat practic pentru mamele care doresc să-și facă copiii să mănânce o dietă mai diversă și hrănitoare?

---