Morcov vs.
Scris de Carly Dolan pe 4 iunie 2014
Scris de experți în sănătate, acest articol este verificat de către nutriționiști și se bazează pe dovezi științifice.
Echipa noastră este alcătuită din nutriționiști autorizați imparțiali, dietetici și profesioniști din domeniul sănătății. Toate articolele postate sunt adevărate și prezintă ambele fețe ale monedei.
Acest articol este susținut de fapte științifice. Faceți clic pe numere pentru a vedea revistele științifice evaluate de colegi pe care le-am folosit pentru referință.
Ne uităm la ceea ce este mai sănătos, morcovii sau broccoli, făcând o comparație nutrițională alăturată. Când vi se oferă alegerea dintre cele două, pentru care ar trebui să optați pentru a fi la cel mai sănătos?
Runda unu: Grăsimi, calorii și carbohidrați
Iată cele trei valori utilizate de unele dintre cele mai populare programe de dietă, așa că le vom analiza mai întâi pentru a încerca să ne facem o idee despre legumele care ies în evidență. De cele mai multe ori legumele nu sunt o problemă în acest domeniu, motiv pentru care se recomandă adesea să le consumați în cantități mari, deoarece vă vor umple fără a vă afecta numărul prea mult.
- O porție de 100 de grame de broccoli conține 0,4 grame de grăsime, 34 de calorii și 7 grame de carbohidrați neti.
- O porție de 100 de grame de morcovi conține 0,2 grame de grăsimi, 41 de calorii și 10 grame de carbohidrați.
Deci, ambele legume sunt practic lipsite de grăsimi și au un conținut scăzut de calorii. Adepții cu conținut scăzut de carbohidrați ar prefera broccoli în locul morcovilor datorită amidonului morcovilor și a numărului net mai scăzut de carbohidrați al broccoli.
Runda doi: Vitamine
După o rundă, cele două sunt aproape uniforme, așa că să vedem dacă putem obține o imagine mai clară uitându-ne la vitaminele pe care le furnizează.
În aceeași dimensiune de servire, broccoli va furniza 148% din vitamina C pe zi, în timp ce morcovii vor furniza 334% din vitamina A necesară zilnic. Morcovii conțin beta-caroten, care este transformat de organism în vitamina A. Ambele vitamine vă vor ajuta să vă stimulați sistemul imunitar și ambele sunt vitale pentru corpul dumneavoastră. Destul de interesant este că morcovii oferă și vitamina C, iar broccoli oferă vitamina A, deci acesta ar putea fi un duo puternic pentru a mânca împreună.
A treia rundă: Minerale
Multe legume sunt o sursă bună de minerale, iar cele mai bune legume vor conține un sortiment de minerale diferite, toate ajutând corpul să funcționeze corect.
Magneziu: Broccoli 5% - Morcovi 3% RDV
Potasiu: Broccoli 9% - Morcovi 9% RDV
Fier: Broccoli 3% - Morcovi 1% RDV