Momentul nutrienților cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Pat Jacobs
1 Performanță superioară, Miami FL, SUA
Supliment
Conferinţă
fundal
Beneficiile pentru sănătate și controlul greutății dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bine stabilite. De asemenea, s-a demonstrat că sincronizarea nutrienților îmbunătățește în mod eficient performanțele exercițiilor fizice. Cu toate acestea, există un conflict aparent între aceste două strategii dietetice. De fapt, multe autorități consideră că carbohidrații cu conținut ridicat de glicemie sunt o componentă necesară a sincronizării nutrienților și nu există loc în antrenamentele sportive sau în competiția pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dietele sarace in carbohidrati
S-a dovedit că diferite diete cu conținut scăzut de carbohidrați oferă modificări benefice în masa corporală, profilurile lipidice și alți factori de risc pentru sănătate. Dovezi recente indică faptul că dietele cu carbohidrați cu indice glicemic mai scăzut și proteine crescute asigură o scădere mai mare în greutate și menținerea greutății reduse în comparație cu dietele glicemice ridicate și cu proteine scăzute. Eliberarea de insulină este mai mică cu niveluri mai scăzute de glucoză din sânge, reducând astfel metabolismul și stocarea acizilor grași. Aportul ridicat de carbohidrați cu răspuns glicemic ridicat este asociat cu niveluri crescute de rezistență la insulină, care pare a fi legătura comună între obezitate și sindromul metabolic.
Momentul nutrienților
Momentul nutrienților este considerat, în general, ca o strategie nutrițională în care cantități precise de nutrienți anumiți sunt furnizați în anumite momente de timp, în raport cu exercițiul, pentru a spori efectele de performanță sau de antrenament. Această definiție oarecum generală a fost limitată operațional de multe la dietele care utilizează carbohidrați glicemici mari înainte, în timpul și/sau după exerciții. Acești carbohidrați sunt considerați vitali, deoarece furnizează o sursă de energie, precum și induc un nivel crescut de insulină. Deoarece insulina influențează direct producția de oxid nitric, musculatura vasculară este relaxată și circulația în paturile capilare ale mușchilor care exercită este crescută. Carbohidrații, în special carbohidrații glicemici mai mari, furnizează aceste beneficii critice.