Modul în care supraviețuim GAPS Introducere în zilele hrănitoare

Dacă nu ați auzit de dieta GAPS înainte, iată un mic rezumat:

Este o dietă de eliminare în care mănânci doar alimente ușor de digerat, care sunt bogate în elementele de care are nevoie mucoasa intestinală. Eliminând alimentele cu probleme și consumând multe alimente utile, intestinul este capabil să se vindece și să sigileze, tratând intestinul cu scurgeri. De asemenea, vă permite să identificați alimentele la care ați putea fi sensibil pe parcurs pe care nici măcar nu le știați. Și, uneori, vindecarea intestinului vă va permite să mâncați aceste alimente, presupunând că sunt cu adevărat hrănitoare.

Am făcut dieta Full GAPS în trecut sau cel puțin versiunea mea, dar nu ne-am mai întors niciodată până la dieta introductivă. Am decis să-i facem o lovitură, dar nu este ușor de văzut, deoarece dieta dvs. constă în principal din brânză, carne fiartă, legume fierte și suc de varză acră.

Primele două zile au fost foarte grele. Nimeni nu voia să mănânce pentru că era doar supă toată ziua în fiecare zi. După ce aproape mi-am scos părul, am schimbat câteva lucruri care au făcut posibilă această dietă.

Iată cum supraviețuim

Plasați o persoană în dieta de introducereși restul membrilor familiei pe GAPS complet. În acest moment, soțul meu este la dieta introductivă. Acest lucru vă va ajuta bugetul și sănătatea, deoarece există mai multe alimente pe care le puteți mânca atunci când nu sunteți la dieta completă.
Faceți oale masive de carne și carne. Acest lucru a fost un salvator pentru mine. Am un vas de 3-4 galoane care se umple cu spatele de pui și doi pui întregi de la un fermier local. Am înăbușit întregul lot timp de câteva ore, îndepărtăm toată carnea și lăsăm la foc mic câteva zile. Aceasta produce două galoane de stoc și o tigaie de 9 × 13 "plină cu carne de pui care ne va hrăni zile întregi.
Nu faceți doar supă. Este cea mai logică concluzie a dietei, dar supa de trei ori pe zi în fiecare zi este suficientă pentru a face ca majoritatea oamenilor să înnebunească. Așa că facem supă o dată pe zi, el mănâncă puiul fiert cu legume și ierburi fierte la prânz și apoi dovleac fiert cu ulei de cocos și gălbenuș de ou la micul dejun. Are ciorb într-o ceașcă cu mese și îi place.
Du-te foarte, foarte lent. Nu are probleme majore de sănătate, dar vrea să fie sigur că intestinul său are o sănătate bună. Deci, el nu a avut simptome majore de moarte sau de tranziție. Acestea fiind spuse, mergem foarte încet ... facem testul de sensibilitate înainte de fiecare mâncare nouă, mâncăm câteva linguri de mâncare, așteptăm câteva zile și apoi introducem mai multe mâncăruri pentru a fi siguri că nu reacționează.
Utilizați ierburi proaspete și tone de grăsime. Cred că acesta este singurul lucru care face mâncarea interesantă. Dieta recomandată este cu adevărat hrănitoare, dar poate deveni puțin plictisitoare. Folosirea multor ierburi proaspete și grăsimi animale îl face gustos și te ajută să te vindeci mai repede.
Faceți din GAPS proiectul dvs. principal pentru o vreme. În ultimii câțiva ani, se pare că am avut întotdeauna un proiect secundar în afară de responsabilitățile noastre zilnice. Cu cantitatea de gătit, feluri de mâncare și vindecare pe care le faceți, nu există timp (sau energie) pentru multe altele.

Resursele mele preferate GAPS

Ghid GAPS: Această carte este mică și costisitoare, dar atât de utilă. În prezent o împrumut de la un prieten dulce, dar din cauza faptului că mă uit la această carte aproape în fiecare zi, o pot cumpăra în curând.

Sindromul intestinal și psihologic: Aceasta este cartea Dr. Natasha Campell-McBride, care explică totul.

Deci, așa supraviețuim. Observă că nu am spus că prosperă. Spăl o cantitate ridicolă de vase. Îmi petrec mai mult timp decât de obicei pregătind și planificând mesele. Este mai greu la buget decât dieta noastră obișnuită.

Dar până acum cred că merită.

Despre Shannon

Sunt soția lui Stewart, mama a șase ani, educator la domiciliu, bucătar dezordonat și fermentator avid. Aici spun povestea noastră. a construirii unei gospodării durabile în afara rețelei. de a crește această familie a noastră în creștere. a frumuseții și a durului și a bucuriei din toate acestea.

26 de comentarii

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit această experiență. Tocmai am cumpărat cartea și încep să o citesc. Pare copleșitor, dar are și atât de mult sens. Mai întâi îmi voi prezenta corpul în alimentele vii, apoi vom începe dieta. Cred că anul viitor va fi ceva rezonabil pentru noi, deoarece va fi nevoie de atât de multă planificare și pregătire mentală. Am citit atât de mult încât nu am mai făcut bloguri de aproape o lună!

Stocurile tale se congelează? Am obținut rezultate mai bune, stocuri care se congelează foarte frumos, atunci când reducem timpul de gătit la câteva ore în loc de peste noapte.

Darrin - Știi că pare lovit sau ratat. Constat că stocurile mele se congelează mai frecvent atunci când gătesc carnea din bulion cu oasele înainte de a le îndepărta, spre deosebire de prăjirea unui pui, de a scoate carnea și apoi de a găti doar oasele. De asemenea, mi se pare că se congelează aproape întotdeauna cu carne de vită, mai degrabă decât cu pui.

Ar fi acest lucru aproape de dieta Candida? Dieta foarte limitată pentru a remedia bacteriile bune și a distruge excesul de drojdie din corpul dumneavoastră. O făceam strict pentru o vreme, dar nu promovează numai supe sau mâncare fiartă. De asemenea, pentru ca congelul să se congeleze, adăugați picioare de pui (bine curățate) pe bulion.

Stephanie - Este similară, dar dieta GAPS se adresează mucoasei intestinale. Motivul pentru care începeți cu alimente foarte ușor de digerat și numai cu alimente foarte specifice se datorează faptului că aceste alimente furnizează substanțele nutritive necesare sigiliului mucoasei intestinale, vindecând astfel așa-numitul „intestin cu scurgeri”. Dieta candida abordează doar echilibrul bacterian, în timp ce GAPS pare să facă un pas mai departe.