Modul în care Sucul de țelină combate refluxul acid și mărește digestia

Imparte asta:

Sucul de țelină este pe buzele tuturor: a început cu celebrități și influențatori pe Instagram și s-a răspândit rapid în întreaga lume, cu medici respectați, precum Mark Hyman, MD, strigând sprijin și milioane de femei care țâșnesc despre beneficii, variind de la mai puține dureri de cap la păr mai gros până la remisie completă din condițiile autoimune. Vânzările de țelină s-au triplat, de asemenea, în ultimul an, relatează Whole Foods Market, iar mai multe state au suferit lipsuri de țelină. De ce a devenit atât de popular acest amestec de ingrediente?

„Milioane se vindecă miraculos doar prin consumul de suc de țelină”, spune Anthony William, cunoscut sub numele de Medium Medical. Deși nu este medic, William atribuie un spirit de compasiune prin faptul că l-a condus la sfaturi de ultimă generație pe care le jură femeile. Și așa cum explică în noua sa carte, Mediu medical: suc de țelină (10,19 dolari, Amazon), elixirul este atât de puternic, deoarece restabilește producția lentă de acid gastric.

„Sucul de țelină este singurul lucru care readuce acidul stomacal așa cum nimic altceva nu ar putea vreodată”, declară William.

Într-adevăr, 80% dintre femeile de peste 40 de ani nu produc suficient acid gastric. „În timp, producția de acid a tuturor slăbește”, spune William. „Adăugați stresul vieții de zi cu zi și capacitatea noastră de a face acidul stomacal să se ardă”.

Deci, de ce este aceasta o problemă? „Aproape o treime din vitaminele și mineralele care sunt esențiale pentru viață nu pot fi descompuse sau absorbite fără acid gastric suficient”, afirmă Jonathan Wright, MD, autor al De ce acidul stomacului este bun pentru tine (15,95 dolari, Amazon). Și deficiențele nutrienților esențiali accelerează pierderea musculară legată de vârstă, provocând încetiniri metabolice care duc la creșterea în greutate.

În mod surprinzător, 90% din arsurile la stomac sunt cauzate de scăderea acidului la stomac, spun cercetătorii Mayo Clinic. Motivul: capacul dintre esofag și stomac este controlat de nivelurile de acid din stomac; când nivelurile sunt scăzute, capacul se slăbește și acidul curge în esofag.

În cele din urmă, acidul scăzut al stomacului permite înflorirea bacteriilor cauzatoare de boli. „În mod obișnuit, o gamă întreagă de bacterii de tip rău și-ar întâlni rapid producătorul într-un bazin de acid gastric, dar când acidul gastric este deficitar, multe dintre aceste microorganisme trăiesc pentru a se înmulți”, explică Dr. Wright. Rezultatul? Energie scăzută, pofte de zahăr și creștere în greutate.

Cum ajută sucul de țelină la acidul stomacal?

William atribuie săruri de sodiu din grupe - urme de minerale încă nedescoperite în țelină - pentru formarea acidului din stomac. „Există sodiu în alte alimente, dar sărurile de sodiu din cluster se găsesc doar în țelină”, spune el. „Aceste săruri de tip cluster combate și bacteriile nedorite”. Cercetările susțin puterea de vindecare a țelinei: un studiu italian a constatat că flavonoidele din țelină îmbunătățesc digestia și promovează absorbția nutrienților, iar un studiu japonez a constatat că flavonoidele din suc distrug bacteriile nocive ale stomacului. Pentru femeile cu care am vorbit PRIM, aceste rezultate de laborator s-au transferat în pierderea în greutate în viața reală - până la 10 kilograme pe săptămână!

„Și beneficiile nu se opresc în intestin”, spune William, care citează pielea mai clară, energia susținută, o mai bună claritate mentală și stări de spirit stabile. „Sucul de țelină ajută oamenii să se vindece de boli acute și cronice, inclusiv ale lui Hashimoto, eczeme, constipație, migrene și nenumărate altele”.

Cum să încorporezi suc de țelină în dieta ta

Pentru a optimiza beneficiile protocolului său de suc de țelină, William recomandă să beți sucul unei lămâi sau lime amestecate cu 16 până la 32 de uncii de apă la prima oră dimineața. „Acest lucru vă spală intestinul pentru a scăpa de toate toxinele care s-au acumulat peste noapte”, spune el. "În acest fel, sucul de țelină începe să fie proaspăt cu o ardezie curată și este capabil să meargă mai adânc."

La 30 de minute după ce sorbiți apa citrică, veți bea 16 uncii de suc de țelină simplu, proaspăt preparat pe stomacul gol (consultați instrucțiunile ușoare din dreapta). „Când stomacul este gol, sucul de țelină poate rămâne în contact cu întreaga căptușeală a intestinului pentru o perioadă mai lungă de timp”, explică Jonathan Wright, M.D. „Nu își poate face magia decât dacă intră în contact cu mucoasa intestinală”. Nu puteți stomacul toate cele 16 uncii? Simțiți-vă liber să începeți mai mic beând patru sau opt uncii de suc de țelină, dar William vă sugerează să adăugați ceva mai mult în fiecare zi până când ajungeți la cele 16 uncii complete.