Modul în care oamenii își gestionează consumul de alimente tentante
Jennifer Gatzemeier, Laura Wilkinson, Menna Price, Michelle Lee, Swansea University
Majoritatea dintre noi s-a întâmplat - trecem pe lângă un restaurant, o cafenea sau o brutărie și ceva ne atrage atenția. Un miros delicios iese afară pe ușă și papilele noastre gustative încep să furnicule. Cu atât de multe alimente ieftine și ușor accesibile în lumea occidentală, este aproape inevitabil. Uneori nici nu avem nevoie să vedem sau să mirosim un aliment pentru a experimenta dorința intensă de a-l mânca, putem obține pofte doar dintr-un gând care ne trece prin minte.
Cercetările au constatat că, deși rezistența la tentații de acest gen poate fi foarte grea, oamenii o fac adesea din motive precum sănătatea și fitnessul, finanțele, etica și multe altele. Dar care sunt strategiile reale pe care oamenii le folosesc pentru a se abține de la a mânca fiecare bucată gustoasă pe care o văd? Pentru ultimul nostru studiu, am întrebat un grup cum reușesc să nu mai consume zilnic alimente și băuturi tentante.
Există o mulțime de sfaturi disponibile cu privire la modul de gestionare a consumului de alimente și băuturi. Acestea variază de la cele simple - de exemplu, realizarea unei liste de cumpărături - la extrem, cum ar fi eliminarea completă a anumitor alimente din dieta ta. Dar scopul nostru a fost să aflăm ce fac oamenii de fapt pentru a-și limita consumul și dacă găsesc utile aceste strategii.
Rezistând tentației
Am vorbit cu 25 de persoane, care aveau o vârstă medie de 37 și IMC între 20 și 33 (greutate sănătoasă pentru obezi). Într-o discuție de grup, am constatat că existau patru tipuri majore de tehnici pe care le foloseau pentru a-și gestiona aportul de alimente și băuturi tentante.
Primul se concentrează pe reducerea disponibilității alimentelor tentante. Participanții noștri au spus că le-a fost de ajutor să facă alimentele tentante indisponibile sau greu accesibile. De exemplu, au încuiat dulciurile sau nu ar avea deloc un magazin cu ele în casele lor. Unii dintre participanți au făcut o listă de cumpărături, au cumpărat alimente pentru întreaga săptămână în loc de câteva zile sau au ales un supermarket cu alegeri limitate.