Modul în care alimentele cu conținut scăzut de histamină pot ajuta la îmblânzirea alergiilor Bine Bine
Katie Morton 25 25 august 2018
Nu mă întreb de ce polenul, parul de animale de companie și acarienii de praf te fac să fii mizerabil cu sniffles și mâncărime? Toate pot declanșa eliberarea de histamină: vinovatul chimic din spatele constelației de simptome pe care mulți dintre noi îl experimentăm atunci când suntem expuși la declanșatorii obișnuiți de alergie.
Histamina este un compus produs în mod natural în celulele dvs., care îndeplinește mai multe funcții cheie în organism. Este generat de mastocite, un tip de celule albe din sânge, atunci când suntem expuși la un alergen și corpurile noastre încearcă să scape de el. (Reparați ochii strănutați și apoși.) Este, de asemenea, însărcinat cu roluri cruciale în sistemul digestiv și neurologic, ajutând la reglarea producției de acid stomacal și menținându-ne atenți în timpul zilei.
Dar histamina nu este produsă doar de corpul nostru, ci apare și în mod natural în anumite alimente. Dacă suferiți de simptome de intoleranță la histamină, cum ar fi dureri de cap, congestie nazală sau oboseală, o dietă cu eliminare scăzută a histaminei vă poate ajuta să identificați și să evitați anumite alimente care vă declanșează simptomele. Dar, înainte de a începe să vă revizuiți cămara, citiți mai departe pentru a afla mai multe despre intoleranța la histamină și cum dieta vă poate ajuta să vă gestionați simptomele.
Iată 411 pentru alimentele cu conținut scăzut de histamină și modul în care acestea vă pot aduce beneficii sănătății.
Ce este intoleranța la histamină?
Majoritatea oamenilor tolerează zilnic histaminele pe care le consumă zilnic fără probleme. Cu toate acestea, aproximativ un procent din populație prezintă intoleranță la histamină, fie din cauza nivelurilor neobișnuit de ridicate de histamină din organism, fie din cauza lipsei enzimelor necesare pentru ao elimina din sistem.
Când histamina se acumulează în cantități excesive sau nu reușește să se descompună corespunzător, aceasta poate declanșa o varietate de răspunsuri, inclusiv dureri de cap, simptome de anxietate, suferință digestivă, oboseală și semnale de alergie, cum ar fi congestia sinusală, strănut, urticarie și dificultăți de respirație.
Aceste simptome apar în tot corpul, deoarece histamina se deplasează prin fluxul sanguin. Și, din păcate, natura lor nespecifică îngreunează diagnosticul. Deci, dacă aveți mai multe probleme de sănătate aparent fără legătură - mai ales dacă luați și medicamente care restricționează producția de enzime care descompun histamina; tulburări gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului cu scurgeri sau boala inflamatorie a intestinului; sau supra-creștere bacteriană - ar trebui să luați în considerare consultarea cu un dietetician.
Foto: Getty Images/Westend61
Cum să gestionați intoleranțele alimentare legate de histamină
În prezent, nu există teste fiabile disponibile pentru diagnosticarea intoleranței la histamină. Deoarece simptomele variază foarte mult de la o persoană la alta, este important să se excludă condițiile alternative, inclusiv alergiile alimentare.
După ce ați făcut acest lucru, urmați pașii descriși mai jos pentru a găsi punctul dulce de histamină al corpului dumneavoastră.
1. Începeți o dietă de eliminare a histaminei de două până la patru săptămâni