Modificările factorilor dietetici specifici pot avea un impact mare asupra creșterii în greutate pe termen lung News Harvard T.
Strategia de scădere în greutate pentru a „mânca mai puțin, exercita mai mult” poate fi prea simplistă
Pentru eliberare imediată: miercuri, 22 iunie 2011
Boston, MA - Într-o serie de trei studii separate care analizează modul în care schimbările în mai mulți factori dietetici și în alți factori ai stilului de viață se referă la creșterea în greutate pe termen lung, cercetătorii Harvard School of Public Health (HSPH) au descoperit că modificările modeste ale anumitor alimente și băuturi, fizice activitatea, vizionarea la televizor și durata somnului au fost puternic legate de creșterea în greutate pe termen lung. Modificările dietei, în special, au avut cele mai puternice asociații cu diferențe în creșterea în greutate.
Studiul apare în numărul din 23 iunie 2011 al New England Journal of Medicine. Citiți studiul.
Cercetările anterioare s-au concentrat adesea pe metodele de slăbire după ce s-a dezvoltat obezitatea. Se știe mai puțin despre factorii legați de creșterea în greutate pe termen lung.
„Un adult mediu câștigă aproximativ o lire sterline pe an. Deoarece creșterea în greutate este atât de treptată și are loc de-a lungul mai multor ani, a fost dificil pentru oamenii de știință și pentru indivizi înșiși să înțeleagă factorii specifici care ar putea fi responsabili ", a spus autorul principal [[Dariush Mozaffarian]], profesor asociat în Departamentul de Epidemiologie la HSPH și Divizia de Medicină Cardiovasculară, Spitalul Brigham și pentru Femei (BWH) și Școala Medicală Harvard. (Urmăriți un videoclip cu Mozaffarian care discută despre descoperiri.)
Cercetătorii au evaluat schimbările în mai mulți factori specifici ai stilului de viață și creșterea în greutate la fiecare patru ani, pe parcursul a 12-20 de ani de urmărire în trei cohorte mari separate, Nurses 'Health Study (NHS), Nurses' Health Study II (NHS II), și studiul de urmărire pentru profesioniștii din domeniul sănătății (HPFS). Analizele finale au inclus 50.422 femei în NHS, 47.898 femei în NHS II și 22.557 bărbați în HPFS, toți care nu aveau obezitate sau boli cronice la începutul studiului. Participanții la studiu au câștigat în medie 3,35 lb în fiecare perioadă de patru ani, ceea ce a corespuns unei creșteri în greutate de 16,8 lb în perioada de 20 de ani.
Când au fost evaluate relațiile de schimbare a stilului de viață cu creșterea în greutate, rezultatele au fost izbitor de similare în toate cele 3 studii.
De exemplu, alimentele asociate cu cea mai mare creștere în greutate pe parcursul perioadei de studiu de 20 de ani au inclus chipsuri de cartofi (pentru fiecare servire zilnică crescută, +1,69 lb creștere în greutate în plus la fiecare 4 ani), alți cartofi (+1,28 lb), zahăr- băuturi îndulcite (+1,00 lb), carne neprelucrată (+0,95 lb) și carne procesată (+0,93 lb). De remarcat, mai multe alimente asociate cu o creștere în greutate mai mică atunci când consumul lor a fost de fapt crescut, inclusiv legume (+0,22 lb), cereale integrale (+0,37 lb), fructe (+0,49 lb), nuci (+0,57 lb) și iaurt (+ 0,82 lb). Evaluând împreună toate modificările din dietă, participanții la cel mai mic 20% din modificările dietetice au câștigat cu aproape 4 kilograme mai mult la fiecare 4 ani decât cei din primii 20% - o cantitate echivalentă cu creșterea medie în greutate a populației.