Modele dietetice și mortalitatea cauzată de toate cauzele, cancerul și bolile cardiovasculare la bărbații japonezi și

Departamentul de afiliere pentru epidemiologie și prevenire, Biroul de cooperare internațională în domeniul sănătății, Centrul Național pentru Sănătate și Medicină Globală, Tokyo, Japonia

Divizia de Prevenire a Afilierii, Centrul pentru Științe ale Sănătății Publice, Centrul Național al Cancerului, Tokyo, Japonia

Departamentul de afiliere pentru managementul nutriției, Universitatea Femeilor din Sagami, Kanagawa, Japonia

Facultatea de afiliere a vieții umane și a mediului, Universitatea femeilor din Nara, Nara, Japonia

Departamentul de Afiliere pentru Cercetarea Diabetului, Centrul Național pentru Sănătate și Medicină Globală, Tokyo, Japonia, Departamentul de Endocrinologie și Diabet, Universitatea Saitama Medical, Saitama, Japonia

Departamentul de afiliere pentru sănătate publică, Divizia de medicină socială și de mediu, Universitatea Osaka, Școala de Medicină Absolventă, Osaka, Japonia

Divizia de Prevenire a Afilierii, Centrul de Științe ale Sănătății Publice, Centrul Național al Cancerului, Tokyo, Japonia

Divizia de epidemiologie a afilierii, Centrul de Științe ale Sănătății Publice, Centrul Național al Cancerului, Tokyo, Japonia

Centrul de afiliere pentru științele sănătății publice, Centrul Național al Cancerului, Tokyo, Japonia

¶ Membrii grupului de studiu prospectiv bazat pe Centrul de Sănătate Publică din Japonia este furnizat în Mulțumiri.

Akiko Nanri,
Tetsuya Mizoue,
Taichi Shimazu,
Junko Ishihara,
Ribeka Takachi,
Mitsuhiko Noda,
Hiroyasu Iso,
Shizuka Sasazuki,
Norie Sawada,
Shoichiro Tsugane

Cifre

Abstract

Obiectiv

O meta-analiză a arătat o asociere inversă a unui model dietetic prudent/sănătos cu mortalitatea din toate cauzele și nicio asociere a unui model alimentar occidental/nesănătos. Cu toate acestea, asocierea unor modele dietetice distincte ale populației japoneze cu mortalitatea rămâne neclară. Am investigat prospectiv asocierea dintre tiparele dietetice și mortalitatea cauzată de toate cauzele, cancerul și bolile cardiovasculare la adulții japonezi.

Metode

Participanții au fost 36.737 de bărbați și 44.983 de femei cu vârste cuprinse între 45 și 74 de ani, care au participat la cel de-al doilea studiu al Studiului prospectiv bazat pe Centrul de Sănătate Publică din Japonia (1995-1998) și care nu au avut antecedente de boli grave. Modelele dietetice au fost derivate din analiza componentelor principale a consumului de 134 de produse alimentare și băuturi constatate printr-un chestionar privind frecvența alimentelor. Raporturile de pericol ale decesului din cel de-al doilea sondaj până în decembrie 2012 au fost estimate utilizând analiza de regresie proporțională a pericolului cox.

Rezultate

Un model dietetic prudent, care a fost caracterizat prin aportul ridicat de legume, fructe, produse din soia, cartofi, alge marine, ciuperci și pește, a fost semnificativ asociat cu un risc redus de mortalitate cauzată de toate cauzele și bolile cardiovasculare. Raporturile de risc ajustate multivariabil (intervale de încredere de 95%) ale mortalității cauzate de toate cauzele și ale bolilor cardiovasculare pentru cea mai înaltă versus cea mai mică quartilă a scorului prudent al modelului alimentar au fost de 0,82 (0,77 la 0,86) și 0,72 (0,64 la 0,79), tendința 2), starea de fumat (nefumător pe toată durata vieții, fost fumător sau fumător actual, cu un consum de 2 sau ≥25 kg/m 2), hipertensiune (da sau nu), sex și vârstă (Tabelul 1. Caracteristici în conformitate cu quartila (Q) a scorurilor tiparului dietetic.

Aporturile zilnice de alimente și substanțe nutritive în funcție de quartila scorului tipar dietetic sunt prezentate în Tabelul 2. Participanții la cea mai înaltă quartilă a scorului prudent tipar dietetic au consumat mai mulți cartofi și amidon, leguminoase, legume, fructe, ciuperci, alge, pește și crustacee . De asemenea, au consumat mai mult acizi grași polinesaturați, potasiu, calciu, magneziu, fier, β caroten, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, folat, vitamina C, fibre dietetice și sare. Participanții cu scoruri mai mari ale tiparului alimentar occidentalizat au consumat mai multe cărnuri, lapte și produse lactate și au consumat mai puțină sare. Scorul ridicat al tiparului alimentar occidentalizat a fost asociat cu aportul mare de grăsimi totale, în special acid gras saturat și acid gras mononesaturat. Pe de altă parte, tiparul dietetic tradițional japonez a fost invers asociat cu aportul de grăsimi. În plus, participanții cu scoruri mai mari ale tiparului alimentar tradițional japonez au consumat mai mult pește și crustacee, legume murate, vitamina D, vitamina B12 și colesterol.