Mituri despre alimentația sănătoasă
O mulțime de articole sunt scrise pe tema nutriției corecte. Cu toate acestea, nu toate au o bază științifică. Există o serie de mituri despre alimentația sănătoasă. Să încercăm să le înțelegem.
Nutriție separată
Există opinia că nutriția separată este foarte sănătoasă și ajută la reducerea greutății. Cu toate acestea, corpul uman produce un întreg set de enzime în diferite părți ale sistemului digestiv, care contribuie la digestia simultană a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
Au fost efectuate cercetări, în care un grup de oameni purtau doar o dietă hipocalorică, iar în celălalt au avut și o nutriție separată. La ambele grupuri, pierderea în greutate a fost aceeași. Deci, puteți mânca separat dacă vă place așa, dar dacă mâncați mai puțin, efectul va fi același.
În timpul mesei nu trebuie să vă distrageți atenția.
Se spune adesea că, dacă te uiți la televizor sau citești în timpul mesei, mâncarea este asimilată mai rău și acest lucru poate duce la dezvoltarea gastritei. Acest lucru a fost dovedit greșit de nutriționiștii francezi, care au aflat că o persoană care se uită la televizor mestecă mai atent masa, nu se grăbește și acest lucru contribuie la măcinarea mai mică a mesei, la o mai bună impregnare cu sucuri digestive și la digestia gastro-intestinală.
Cu toate acestea, alte studii au arătat că o persoană care se uită la televizor se poate lăsa purtați și poate mânca mai mult, deoarece atenția este deturnată de la procesul de a mânca alimente și nu observăm cât am mâncat deja și vrem mai mult. Creierul nu primește cu greu mesaje despre saturația stomacului, iar persoana continuă să mănânce, chiar și fără să-i fie foame. Și se transformă într-un obicei foarte prost, un fel de dependență psihologică: „aprindeți televizorul - mâncați ceva”. Astfel, aportul zilnic de calorii crește cu peste 30%.
Soluția este de a duce o cantitate limitată de alimente la televizor. În plus, dacă un obicei de a mânca în fața televizorului este extraordinar de puternic, ar trebui să încercați cel puțin să alegeți alimente cu mai puține calorii. De exemplu, chipsurile, nucile și biscuiții obișnuiți ar trebui să fie mai bine înlocuiți cu fructe și fructe de pădure. De exemplu, o rodie nu numai că satisface foamea, ci și ocupă mâinile - este nevoie de timp și pricepere pentru a curăța fructele. Și în loc de băuturi răcoritoare cu zahăr este mult mai util să beți ceai de plante (mai calmant) sau apă curată.
Mai puțină grăsime - fizică mai bună
Într-adevăr, limitarea aportului de grăsime este cea mai rapidă modalitate de a slăbi. Dar nu ar trebui să excludeți complet grăsimile din dieta dumneavoastră. Fără ele, metabolismul nu poate funcționa normal și vitaminele liposolubile (A, D, E, K) nu pot fi asimilate, ceea ce va duce la consecințe ireversibile pentru sănătate.