Studiile arată că zahărul poate fi la fel de greu de renunțat ca drogurile și alcoolul

SPOKANE, Wash. - Alimentele zaharoase și procesate nu sunt doar delicioase, se găsesc peste tot, sunt puțin prea convenabile uneori și s-a dovedit a fi la fel de dependente ca cocaina, heroina și metanfetamina.

Oamenii, de obicei, au simptome de sevraj cum ar fi dureri de cap, iritabilitate, anxietate și depresie atunci când renunță la tutun, droguri sau alcool după o perioadă de consum constant. Aceste procese din creier sunt cele care fac o persoană susceptibilă la recidivă.

Studiile anterioare s-au concentrat pe retragerea zahărului la animale, dar au oferit doar dovezi anecdotice atunci când a venit vorba de oameni.

Acum, un nou studiu realizat de Universitatea din Michigan poate fi primul de acest gen care evaluează dacă alimentele foarte procesate ar putea declanșa și procese similare la oameni.

Cercetătorii au cerut aproape 250 de adulți să raporteze cum s-au simțit după ce și-au redus aportul de alimente foarte procesate, cum ar fi produse de patiserie, pizza și cartofi prăjiți, la fel ca în cazul dependenței de droguri.

Rezultatele au fost dezvăluite într-un articol intitulat „Dezvoltarea scalei de retragere a alimentelor foarte procesate”, care a fost publicat în numărul curent al Journal Appetite.

Participanții la studiu au raportat că s-au simțit tristi, iritabili și obosiți la câteva zile după ce au renunțat la mâncarea nedorită.

---