Mitul „Totul în moderație” HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Puteți descărca acea farfurie de cartofi prăjiți atâta timp cât puneți 30 de minute în plus la sală, nu? Ne pare rău să vă explodăm balonul de numărare a calorii, dar este posibil să nu fie atât de simplu.
„Calorii în afară față de calorii în afară” a devenit un fel de mantră unică pentru toți cei care doresc să se potrivească în acea rochie de o mărime prea mică. Această teorie răspândită a generat o generație de adepți ai numărului de calorii care pot raționaliza consumul de orice, atâta timp cât își păstrează sub limita zilnică de calorii - sau pun timp suplimentar la sală.
Din cultura obsedată de calorii a apărut ideea înălțătoare a „totul cu moderație”, care poate a început ca o modalitate de a ajuta oamenii să se simtă mai puțin obsedați de mâncare, dar s-a transformat într-o trecere gratuită pentru „a te răsfăța” înghețată supradimensionată în fiecare săptămână.
Care-i treaba?
„Teoria calorică este extrem de inadecvată și dramatic incompletă”, spune Marc David, expert în psihologie nutrițională și fondator al Institutului pentru Psihologia Alimentației din Boulder, Colo. „În felul în care știința nutrițională înțelege arderea caloriilor în ceea ce privește greutatea, este foarte primitivă”.
Deși David admite că există aspecte utile teoriei, el consideră că simplifică în exces înțelegerea greutății. „Mass-media vrea să facă„ Iată ce ar trebui să facă toată lumea și iată răspunsul simplu ”, spune David. "Dar greutatea este mult mai complexă și implică mulți alți factori."
Conform acestei teorii, o problemă cu numărarea caloriilor este că presupuneți (în mod greșit) că toate caloriile sunt create egale. Consumul de mai puține calorii nu vă va aduce sănătate sănătății dacă toate acele calorii provin din chipsuri de cartofi cu conținut redus de grăsimi și Tasti D-Lite.
Un studiu realizat la Școala de Sănătate Publică de la Harvard s-a axat pe factorii de dietă și stilul de viață care împiedică în primul rând creșterea în greutate. „Am constatat că înțelepciunea convențională de a ne concentra doar pe caloriile totale, sau chiar pe totalul de grăsimi sau zaharuri, va fi mai puțin eficientă decât să ne concentrăm asupra calității dietei generale”, spune autorul principal al studiului, Darius Mozaffarian, MD, cardiolog și epidemiolog la Harvard Medical School din Boston.
Rezultatele au arătat că, atunci când vine vorba de a pierde în greutate, este vorba mai mult de calitate decât de cantitate atunci când vine vorba de ceea ce puneți în gură. „Consumul mai multor alimente specifice a fost de fapt asociat cu pierderea relativă în greutate”, spune dr. Mozaffarian. „Acest lucru indică faptul că calea spre a mânca mai puține calorii nu este de a număra pur și simplu caloriile, ci de a te concentra pe consumul unei diete mai sănătoase în general”.