Mini Cheesecakes, de asemenea, firimiturile, vă rog
Ultima actualizare la 28 septembrie 2020/Publicat inițial la 15 ianuarie 2019 2 comentarii/Sabine
Aflați cum să faceți Mini Cheesecakes cu o mulțime de fotografii pas cu pas, instrucțiuni detaliate și un videoclip. Mic timp de pregătire și 8 ingrediente.
Această rețetă este o rețetă originală de Cheesecake din New York, tocmai adaptată la o versiune de lot mic. Efectuarea de mini cheesecakes este cel mai simplu mod de a face cheesecake și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că se fisurează sau nu.
Timpul de coacere este, de asemenea, mult mai scurt și este excelent să se înghețe. Una dintre rețetele mele preferate cu siguranță!
Pan obligatoriu
Le puteți coace în ramekine de 6 oz sau într-o tigaie pentru brioșe. Vă arăt în ambele moduri cum să le faceți în ramekins și într-o tigaie pentru brioșe. Rețeta este suficientă pentru șase prăjituri de brânză de 6 oz de dimensiuni ramekin sau 12 brânzeturi de dimensiuni brioșă.
Instrucțiuni foto
Crusta este ușor de făcut și necesită doar 3 ingrediente. Biscuiți graham zdrobiți, unt topit și zahăr. Puteți zdrobi biscuiții graham într-o pungă cu fermoar cu un sucitor sau într-un robot de bucătărie. Combinați toate ingredientele până la umezire uniformă. Pus deoparte.
Dacă faceți această rețetă în ramekini, atunci puneți-le cu hârtie pergament. Tăiați pătrate mari de 6 inci de hârtie pergament. Așezați un pătrat deasupra unui ramekin și tăiați colțurile care arată ca un semn mare plus.
Colțurile interioare ale hârtiei tăiate trebuie să aibă aceeași dimensiune ca și diametrul fundului ramekinului. Apoi împingeți hârtia în fundul ramekinului. Repetați până când toate ramekinurile sunt stratificate. Vezi fotografia de mai jos.
Acest truc facilitează alinierea ramekinurilor și asigură faptul că nu aveți prea multă hârtie suprapusă pe părți.
Apoi umpleți coaja de biscuiți graham uniform în ramekins. Întotdeauna încep prin a adăuga 1 lingură de crustă de cracker Graham la fiecare ramekin unul după altul până când rămân fără crustă. De asemenea, ați putea cântări crusta și împărți-o la 6 pentru cel mai precis rezultat. Dar lucrul cu 1 lingură după alta este bine.
Apoi apăsați crusta în partea de jos a ramecinelor cu partea din spate a unui pahar cu fund plat, pe care crusta se lipeste. Dacă nu aveți un pahar, folosiți degetele sau partea din spate a unei linguri pentru a face acest lucru.