Minciunile culturii dietei; BodyMatters Australasia
Scris de Andrea Guerrini
Cultura dietei este una dintre cele mai mari minciuni ale vremurilor noastre. Promite fericire, succes, sănătate și o viață lungă dacă atingi idealul subțire. Dar asta nu este adevărat. Dacă nu ați auzit termenul de cultură dietetică, războinicul anti-dietă Christy Harrison are o definiție excelentă pentru acest termen:
„ Cultura dietei este un sistem de credințe care: închină slăbiciunea și o echivalează cu sănătatea, promovează pierderea în greutate ca mijloc de a atinge un statut mai înalt, demonizează anumite moduri de a mânca în timp ce le ridică pe altele și oprimă oamenii care nu se potrivesc cu imaginea sa presupusă de sănătate ”.
Cultura dietei este atât de încorporată în viața noastră încât este foarte greu de recunoscut. Vestea bună este că, odată ce o vezi, nu o mai poți vedea! Cultura dietetică apare în felul în care vorbim despre corpul nostru, în modul în care numărăm caloriile, în felul în care complimentăm pierderea în greutate, în felul în care oamenii se simt ca o persoană „bună” sau „proastă” pentru că mănâncă anumite alimente și așa el. Dar cultura dietei ne dăunează pe toți prin minciunile sale ascunse și promisiunile goale. Iată o listă de mituri din cultura dietei, așa că pentru o dată pentru totdeauna o numim pentru ceea ce este ... o mare minciună!
„Este posibilă scăderea în greutate pe termen lung”
Minciuna numărul unu al culturii dietetice. Studiile pe termen lung privind pierderea în greutate arată că această idee nu este adevărată, nu există dovezi științifice că dietele duc la pierderea în greutate de durată sau beneficii pentru sănătate. Consiliul Național pentru Cercetare în Sănătate și Medicină din Australia este conștient de faptul că orice fel de intervenție asupra stilului de viață în scopul scăderii în greutate va duce inevitabil la recâștigarea greutății în 2-5 ani. Ei numesc această dovadă de nivel A, aceeași stare de dovadă pe care o are „fumatul cauzează cancer”.
„Greutatea este un indicator al sănătății”
Ok, acesta este un card mare folosit pentru a promova „așa-numitele” beneficii ale dietei. Cultura dietetică adoră utilizarea greutății ca indicator al sănătății. Dar ce este sănătatea? OMS definește sănătatea ca fiind „O stare de bunăstare fizică, mentală și socială completă și nu doar absența bolii sau a infirmității” . Da! Sănătatea este mult mai mult decât ceea ce mâncăm și cât de des facem exerciții fizice. De fapt, componentele emoționale, de mediu, economice, intelectuale, sociale, ocupaționale și spirituale sunt la fel de importante pentru sănătatea noastră generală. Nu există nicio negare că există o corelație între greutate și unele afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2, totuși CORELAREA NU ÎNSEAMNĂ CAUZARE. Acest lucru este extrem de important de înțeles, deoarece această neînțelegere contribuie la dezvoltarea stigmatizării în greutate, care s-a dovedit a fi asociată cu rezultate psihologice și fiziologice negative, inclusiv depresie, rușine, rezistență la a solicita ajutor medical, hipertensiune și niveluri de cortizol și stres oxidativ. . Știi ce prezice sănătatea mai bine decât dimensiunea corpului? Obiceiuri sănătoase.