Microbiul tău de a face Superfood John Douillard; cu LifeSpa
Beneficiile pot fi atribuite în mare măsură unui acid gras cu lanț scurt, benefic pentru sănătate, numit acid butiric. Acidul butiric și-a primit numele din cuvântul latin pentru unt, butyrum.
Acidul butiric a fost detectat pentru prima dată în unt, iar acum ghee - care este un unt concentrat, clarificat și un superaliment în Ayurveda - este cea mai cunoscută sursă de hrană a acestui acid gras benefic.
După cum se dovedește, motivul pentru care corpul poate iubi atât de mult ghee este că tractul intestinal își face propria acid butiric - sau, mai exact, microbii noștri îl produc!
Acest acid butiric produs în intestin îndeplinește numeroase funcții. Crește imunitatea, este sursa primară de combustibil pentru celulele colonului, hrănește microbii buni și multe altele.
Folosesc ghee ca agent de detoxifiere în toate curățările mele ayurvedice, în special în Colorado Cleanse și Short Home Cleanse. Ghee, care a fost folosit de mii de ani, stimulează o detoxifiere printr-un proces numit detoxifiere mediată lipofil - un proces susținut acum de știința modernă! Ghee este instrumentul folosit pentru atașarea și extragerea substanțelor chimice, conservanților și pesticidelor liposolubile din țesuturile profunde ale corpului. (6)
Iti recomandam
Există un microb special care produce acid butiric în intestin, Clostridium butyricum. Această tulpină a fost utilizată în Asia ca probiotic încă din anii 1940. Proliferează în mod natural în intestinul subțire și gros al persoanelor sănătoase. Cei cu o digestie mai mică decât mare s-au dovedit a avea mai puțină producție de acid butiric în intestin. (5)
Se spune că piei de cartofi, iaurtul și smântâna sunt alimentele care conțin cele mai mari cantități de Clostridium butyricum. (2)
Iată câteva dintre beneficiile producției de acid butiric din Clostridium butyricum în colon: (1)
- Ajută digestia prin menținerea integrității mucoasei gastro-intestinale.
- Inhibă dezvoltarea bacteriilor nedorite în intestin și interferează cu dezvoltarea bacteriilor foarte toxice.
- Încurajează dezvoltarea bacteriilor benefice precum Bifidobacterium.
- Susține funcția intestinală sănătoasă și reglează mișcările anormale ale intestinului,
- Ajută la reglarea concentrației de apă și electroliți în tractul intestinal.
- Susține sănătatea mucoasei intestinale și funcția intestinală normală în afecțiuni inflamatorii intestinale. (3)
În plus, într-un studiu foarte cuprinzător, sa constatat că producția de acid butiric în intestin oferă o serie de beneficii remarcabile care depășesc cu mult sănătatea digestivă: (4)
- Crește sensibilitatea la insulină
- Susține nivelurile de colesterol sănătos care se încadrează deja în intervalul normal
- Crește producția de energie celulară și eficiența utilizării energiei
- Reducere ușoară a țesutului gras
- Reducerea nivelului foamei
- Crește termogeneza în organism
Cum să obțineți acidul butiric pe care îl cere intestinul cu Ghee
Vă puteți crea propriul acid butiric în tractul intestinal hrănindu-vă microbii care îl produc.
Tot ce trebuie să faceți este să folosiți 1-2 lingurițe de ghee în fiecare zi ca ulei de gătit sau adăugați la mâncare sau băutură. Un sprijin suplimentar pentru un microbiom sănătos este să consumi o dietă bogată în fibre.
În natură, există o abundență de fibre solubile în timpul iernii și fibre insolubile în primăvara și vara. Pentru fibrele solubile, gândiți-vă la cereale, nuci și semințe, cum ar fi chia, in și fulgi de ovăz. Pentru fibrele insolubile, gândiți-vă la verdeață cu frunze și legume de primăvară și vară.