Estonian Kitchen 5 preparate locale pe care probabil nu v-ați gândit să le încercați - Traveller Tours BlogTraveller
Majoritatea mâncărurilor din Estonia provin de oriunde altundeva. Estonia a adaptat alimente din Germania, Suedia, Danemarca și Rusia și Dumnezeu știe unde altundeva, poate chiar Narnia. Problema este că procesul de adaptare se oprește de obicei după achiziționarea cartofilor și a cărnii. Alimentele sunt simple, din ingrediente locale și feluri de mâncare dependente de perioada anului. Deoarece estonienii erau țărani în iobăgie, adevăratele alimente estoniene s-au născut aruncând lucruri împreună din cauza faptului că nu au altceva de mâncat.
Când i-ai întreba unui eston ce fel de mâncare să încerce, răspunsul este de obicei trei alimente: varză murată, carne jeleu și cârnați de sânge. Da, mâncărurile din Estonia sună atât de întunecate, încât se simte ca în fiecare zi Halloween. Dar, pe lângă aceste superstaruri ale mâncărurilor din Estonia, există o grămadă nedescoperită de lucruri delicioase ciudate - unele iubite de turiști, altele înțelese doar de localnici.
Iată o listă de lucruri care nu sunt menționate atât de des.
1) Kiluvõileib - Sandwich Sandat
Bine, nu pare convingător - există un pește cenușiu care pune peste pâine ciudat de întunecată, uneori însoțit de un ou fiert. Uneori, peștele și ouăle au fost transformate într-un sos ciudat. După aspect, sandvișul de șprot nu se află pe vârful alimentelor delicioase. Dar, în ciuda lipsei sale de frumusețe, sandvișul de șprot sau Kiluvõileib în estonă este uimitor de delicios. Estonienii iau în serios sandvișurile de la etaj și se asigură că acestea sunt servite la orice ocazie, de la nunți la înmormântări, precum și zile de naștere și Revelion.
Sandvișul de șprot este popular în bucătăria slavă, dar își are rădăcinile chiar aici - Marea Baltică este plină de șprot! Estonia a făcut odată chiar și cel mai lung sandviș din lume, care probabil nu este ceva de care să fii foarte mândru, deoarece aceasta este o realizare foarte întâmplătoare.
Găsirea unui sandviș de șprot nu este atât de dificil, unii brutari îl oferă, este și în meniu în unele restaurante mai locale.
Komeet oferă un sandwich excelent (și un fel de faimos) de podea.
2) Kohuke - o gustare de caș
Kohuke este practic caș dulce proaspăt presat, acoperit cu ciocolată sau caramel, uneori este cu umplutură. În acest lucru se pot pune tot felul de lucruri ciudate: fructe de pădure, ciocolată, nucă de cocos, kiwi. Există un kohuke în Estonia cu gust de pâine - nu-l primiți, are un gust dobândit. Această gustare de caș este populară în toate țările baltice și poate fi găsită și în Rusia și în alte state din Europa de Est. Este atât de popular în aceste zone, cineva a dedicat mult timp cartografierii fiecărei gustări de caș din lume pe acest site web. Aceste lucruri mici nu au de fapt atât de multă istorie, au aproximativ șaptezeci de ani, deoarece au ajuns pe rafturile magazinelor sovietice în anii 1950 pentru a dispărea rapid din ele din cauza unui deficit constant, dar aceasta este o cu totul altă poveste. De-a lungul regimului sovietic, aceste gustări de caș au fost oarecum un aliment cult.