Merită squeeze Lifestyle - Burlington County Times - Westampton, NJ

Amber Duty râde în timp ce demonstrează cum se face suc cu un storcător de masticare vertical Omega la Kitchen Kapers din Evesham.

O combinație de sucuri de lămâie, căpșuni, morcov, portocale și mere creează o băutură spumoasă de portocale, așa cum a demonstrat Amber Duty folosind un storcător Omega la Kitchen Kapers.

Sucul poate fi creat din fructe și legume, inclusiv căpșuni, mere, lămâi, portocale și morcovi.

Managerul Amber Duty scoate o lămâie în timp ce demonstrează sucurile cu un storcător Omega la Kitchen Kapers.

Storcatoarele lente sunt fie mașini cu un singur an, fie cu două trepte.

O combinație de căpșuni, mere, lămâi, portocale și morcovi creează o băutură spumoasă portocalie, precum și pulpă.

Merele, portocalele și lămâile așteaptă să fie sucate.

Lumea sănătății are un vocabular complet nou.

Masticare, triturare, extracție centrifugă, presare la rece și ejectare a pulpei: lexiconul de sucuri abundă în bloguri, la televizor și pe coperțile de cărți și reviste. Dar ce înseamnă, în mod exact, toate aceste vorbe de suc? Consumul de suc proaspăt anunță o schimbare de durată a dietei americane sau este doar un mod care se va estompa?

USDA recomandă adulților să consume 2 până la 3 căni de legume pe zi și 1½ până la 2 căni de fructe pe zi, în funcție de vârstă și sex. Beneficiul pentru sănătate al unei diete încărcate cu fructe și legume proaspete nu este un secret. Scăderile legate de dietă ale bolilor de inimă, accident vascular cerebral și chiar unele tipuri de cancer sunt bine documentate.

Într-un efort de a ne stimula aportul zilnic de fitonutrienți și antioxidanți benefici prezenți în fructe și legume, tot mai mulți oameni înghesuie morcovi, spanac și mere în mașini care seamănă cu mașinile de tocat carne sau blenderele de pe vremuri de pe steroizi. Rețetele de cocktailuri de sănătate variază de la amestecuri de fructe tropicale până la ceea ce poate fi descris doar ca salate lichefiate de varză, salată, roșii și castraveți.

Kitchen Kapers, cu sediul în Moorestown, este o companie de familie, cu șapte magazine cu amănuntul pline de echipamente de gătit și de copt. De asemenea, compania își vinde marfa online. Vicepreședintele companiei, Rick Kratchman, a participat recent la International Home & Housewares Show din Chicago. "Storcătoarele lente au avut o prezență foarte mare pe piață anul acesta", a spus el. „Producătorii ne spun că sucurile produse din storcătoarele lente păstrează substanțele nutritive, au o aromă mai bună și rămân proaspete mai mult timp (decât sucurile produse cu mașini mai rapide.)”

Kratchman a explicat că storcătoarele lente sunt fie mașini cu o singură treaptă, fie cu două trepte. „Un storcător de masticare cu un singur angrenaj folosește o mișcare de zdrobire pentru a reduce fructele și legumele la pulpă”, a spus el. Storcatoarele masticatoare pot extrage suc din majoritatea fructelor și legumelor; din verdeață și ierburi cu frunze, cum ar fi spanacul, salata verde și pătrunjelul, și chiar din ierburi ca iarba de grâu.