Mărul care produce alte fructe se coace mai repede! FreshMAGAZINE
Merele sunt un fruct pe care tindem să-l luăm de la sine. Cu atâtea varietăți grozave dintre care să alegem, cum ne-am putea obosi vreodată de ele? Ei poartă o serie de nume fascinante, precum Jonagold, Granny Smith, Elstar și Pink Lady. Au o varietate bogată de nuanțe - unele verzi, altele roșii, altele puternic amestecate. Nu este o surpriză faptul că mărul este cel mai popular fruct, cu mult înaintea rivalilor săi delicioși, cum ar fi bananele, portocalele și mandarinele. În această postare vom menționa câteva lucruri despre nutriția mărului și vă vom explica ce legătură au merele cu gazul, etilena!
Merele produc la maturare un gaz numit etilenă. Oamenii sunt adesea șocați să audă acest lucru, deoarece sună oarecum misterios și neplăcut, dar nu se tem; etilena este un hormon natural al plantelor care declanșează procesul de maturare. Și, uimitor, orice alte fructe stocate în imediata apropiere a merelor se vor coace mai repede! Trebuie să fiți atenți la acest lucru: dacă fructele dvs. se coc mai repede, vor tinde ulterior să se strice mai devreme. Merele nu sunt singurele fructe care emit etilenă în acest mod - caisele, perele și bananele produc și acest hormon vegetal, la fel ca unele legume, de ex. cartofi.
Multe fructe și legume nu s-ar coace fără etilenă
Bananele trebuie să parcurgă o distanță mare înainte de a ajunge pe rafturile supermarketurilor noastre. Sunt recoltate în timp ce sunt încă verzi, astfel încât mucegaiurile să nu le afecteze în timpul tranzitului. După expediere, înainte de a ajunge în magazine, acestea sunt apoi coapte artificial prin expunerea la etilenă, care favorizează, de asemenea, un aspect mai apetisant. Acesta este modul în care bananele cumpărate de la magazin își dobândesc culoarea galbenă obișnuită și modul în care roșiile noastre devin un frumos roșu strălucitor - în starea lor necoaptă, nici nu tind să vândă foarte bine.