Marmeladă de portocală de sânge de casă - fermă conținută de inimă
22 ianuarie 2020 Aproximativ 7 minute pentru a citi acest articol.
O rețetă pentru o marmeladă de portocale de sânge delicios și amăruie, fără pectină și fără decojire. Perfect cu pâinea prăjită de dimineață.
Conservarea este una dintre acele activități pe care nimeni nu le iubește cu adevărat până nu se termină. Există o mulțime de lucrări de pregătire, trebuie să ridicați vase uriașe pline cu apă și este cald. Foarte fierbinte. Pentru a înrăutăți lucrurile, de obicei o faceți vara, pentru că atunci vine totul în grădină.
Din fericire, portocalele de sânge sunt în sezon în ianuarie și februarie. Efectuarea acestei marmelade se simte ca un proiect confortabil și productiv într-o zi rece. Căldura este binevenită în bucătărie, iar portocalele sunt frumoase și vesele într-o zi cenușie. Este unul dintre proiectele mele preferate de conserve an de an. Iar produsul finit este frumos și arată ca niște pietre conservate.
Această postare conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că, dacă cumpărați ceva după ce faceți clic pe un link din postare, pot câștiga un comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Heart’s Content Farmhouse este participant la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi proprietarilor de site-uri un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com.
Procesul de fabricare a marmeladei
Dacă nu ați mai conservat nimic înainte, veți dori să citiți cu atenție acest articol despre siguranța alimentelor conservate la domiciliu.
Această tehnică este una pe care am învățat-o prima dată într-una din cărțile mele de bucate preferate, Cartea de bucate Jam Blue Chair Jam. Metoda tradițională de marmeladă este de a curăța portocalele, astfel încât să obțineți coaja aromată, dar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la amara albă. Această metodă vă permite să utilizați toată portocala, nu este nevoie de peeling. Gătirea lor și înmuierea lor peste noapte adaugă puțin timp procesului, dar vă permite să săriți peeling, deoarece înmuierea scoate orice amărăciune din teren.
Este esențial să utilizați portocale de sânge pentru această marmeladă, deoarece portocalele obișnuite au un miez gros și amar care trebuie îndepărtat. De asemenea, portocalele din sânge sunt practic fără semințe.
Acesta este un proces de mai multe zile, dar de cele mai multe ori implică doar așteptarea ca lucrurile să se înmoaie.
Prima zi
Vei tăia lămâile în optimi și le vei înmuia în apă peste noapte. Asta pentru a-și elibera sucurile cu ușurință a doua zi.