Market Fresh Finds Prune gustoase în sezon, sărace în calorii

Prunele sunt în sezon, piețele locale le oferă sub nume simple, cum ar fi prunele negre, roșii și aurii. Dar livada de fructe a bunicii tale ar fi putut să-l prezinte pe Damson, un soi european preferat. Prunele europene sunt alungite, în timp ce prunele asiatice sunt rotunde.

Când selectați prunele, una coaptă ținută în palma voastră se va simți grea. Când aplicați ușor presiune, aceasta ar trebui să cedeze la atingere.

Dacă ați selectat prune care trebuie să se coacă un pic mai mult, așezați-le într-o pungă de hârtie pe tejghea. După câteva zile la temperatura camerei, ar trebui să se coacă. Verificați-le des, astfel încât să nu devină prea moi.

Odată coapte, transferați prunele la frigider timp de până la trei zile. Prunele nu transpiră după ce au fost culese, dar se vor înmuia.

Prunele sunt sărace în calorii. O ceașcă are 76 de calorii și 12 grame de fibre. Sunt o sursă bună de vitamine C, A și K.

---