Mâncarea curată este o prostie - Aici; Este o modalitate mai bună de a te gândi la mâncare
Aproape zilnic, mă aflu în legătură cu articolul lui JC Deen, „Alimentația curată este o înșelătorie și de ce trebuie să o abandonezi”. O consider o lectură obligatorie pentru cei ispitiți de, dar speriată să mănânce acea cheesecake din NY în ecranul Starbucks. Vă puteți imagina după titlul provocator câte pene a ciufulit când a fost publicat acum doi ani.
Astăzi sunt foarte fericit să vă împărtășesc acest articol de oaspeți de JC pentru dvs., clarificând concepțiile greșite despre alimentația curată, pericolele IIFYM (Dacă se potrivește macrourilor dvs.) și îndrumări despre cum să utilizați principiile IIFYM pentru a vă bucura în continuare de alimentele pe care le iubeste in timp ce tineti dieta.
De ce „alimentația curată” poate fi confuză și o imagine alternativă ...
Nutriție. Este una dintre cele mai importante piese ale acestui puzzle de transformare a corpului. Deși știm că somnul odihnitor și antrenamentul sunt la fel de importante, nu am găsit oameni care să închidă aceste două variabile la fel de mult ca și nutriția.
Dar ce înseamnă de fapt nutriția solidă?
Este greu de definit, corect?
La fel ca un rutină de antrenament programată inteligent, și perioade de somn și odihnă sănătoase sunt greu de definit. Fără context sau un cadru de referință, este aproape imposibil.
Și aceasta este supărarea mea cu întregul mâncare curată mantra de care oamenii se agață de regulă.
Nu înseamnă că nu cred și predic o dietă care este în general plină de alimente întregi tuturor clienților și cititorilor mei. Este o problemă cu sintaxa, percepția și ideile preconcepute și convingerile false, adesea auto-drepte în jurul unei idei precum mâncare curată.
Problema modului de definire a alimentației curate
Insecte prăjite - alimente curate? Imagine: lisadrew15
În primul rând, fără a citi mai departe, cum ați defini alimentația curată? Nu contează cum o definiți, deoarece aceasta nu este o întrebare truc.
Doar definiți-l în 2-3 propoziții.
Pauză și fă asta.
Bine, deci dacă ați făcut exercițiul, aveți un mini-cadru pe care să vă bazați sentimentele/convingerile. Dacă nu aveți o definiție, este și bine.
Înainte de a intra în presupuse idei care reprezintă ideea de mâncare curată, vă rugăm să înțelegeți că sunteți de acord sau nu cu acestea din cauza modului în care ați definit acest lucru pentru dvs. Este perfect, dar încercați și realizați că nu există modalități sigure de a defini un astfel de termen fără context.
Bine, deci iată o listă cu ceea ce unii oameni ar putea arunca în definiția lor de a mânca doar pentru a fi considerată curată.
- fără îndulcitori artificiali
- îndulcitori artificiali permiși cu măsură sau în locul zahărului
- fara zahar
- fără conserve
- fara gluten (in ciuda intolerantei cunoscute)
- fără lactate (în ciuda intoleranței cunoscute)
- niciodată mesaje înșelătoare
- o masă ieftină o dată pe săptămână
- o masă înșelătoare în fiecare zi
- fără fructoză (adio fruct nutritiv)
- fără calorii lichide
- permițându-se doar să mănânce alimente organice
- fără alimente în cutie
- mai ales legume în locul carbohidraților amidonici
- fără carne grasă
- fără carne roșie
- veganism
- vegetarianism
Bine, mă voi opri. Ai înțeles.
Mai sus, am enumerat câteva idei posibile pe care oamenii le vor asocia cu ale lor mâncare curată idealuri. După cum veți vedea, unele idei intră în conflict clar cu altele. Prin urmare, problema constă în crearea unei linii de bază a înțelegerii, deoarece nu se poate defini cu adevărat o alimentație curată.
Ce se consideră curat pentru altcineva, ar putea părea incredibil de toxic pentru o altă persoană.
De exemplu, cineva care a fost condus să creadă că propaganda cu privire la fructoză este otravă, ar putea arunca toate soiurile de fructe împreună cu toate amestecurile de sodă și prăjituri conservate.
Problema? Își limitează opțiunile pentru alimentele bogate în nutrienți atunci când elimină o întreagă clasă de zahăr din cauza alarmismului nutrițional.
Un alt exemplu este popularitatea actuală prin eliminarea unor lucruri precum glutenul sau lactoza (produse lactate), de teama problemelor pe care le cauzează, în ciuda dovezilor unor simptome reale.
În realitate, doar un mic procent din populație este cu adevărat afectat de boala celiacă. Ultima dată când am verificat, cred că a fost în jur sau mai puțin de 1 la sută. În ceea ce privește produsele lactate, îmi dau seama că procentul este mai mare, dar așa cum spun mereu „dacă îl poți mânca fără probleme, păstrează-l în dieta ta”.
De ce dietele FAD nu sunt răspunsul
South Beach, The Banana Diet, un conținut scăzut de grăsimi, paleo și un conținut scăzut de carbohidrați sunt rareori o soluție ideală pentru oricine.
Paleo - permite-mi să-l iau un minut.
Deși îmi place ideea de a nu mânca decât alimente întregi, nu-mi place ideea din spatele Paleo, care este de a mânca așa cum au mâncat strămoșii noștri pentru că este mai sănătos pentru noi.
Este greu de definit ce a mâncat omul paleo. Depinde de regiune. Au existat concluzii care sugerează că omul paleo a mâncat multă carne de animal, nuci, rădăcini, tuberculi, unele lactate etc. Îmi dau seama că acest lucru va varia în funcție de ideologia paleo pe care o respectați, dar iată ce este important de realizat - oamenii de atunci au avut-o mult mai rău decât noi acum în ceea ce privește aprovizionarea cu alimente.