Mâncare locală tibetană și bucătărie tibetană
Cea mai prezentată Mâncare tibetană este ceai cu unt, tsampa și carne. Mâncarea și bucătăria locală din Tibet reflectă clima și obiceiurile sale. Datorită altitudinilor extrem de mari și a climatului dur, puține culturi cresc la altitudini mari care caracterizează Tibetul, deși câteva zone din Tibet sunt suficient de scăzute pentru a cultiva astfel de culturi precum orez, portocale, banane și lămâie. Cea mai importantă cultură este orzul. Legumele sunt rare la mare altitudine.
Bucătăria tibetană nu este doar hrană, ci ajută și tibetanii să supraviețuiască climelor dure. Mâncarea lor le menține calde, le oferă energie, le ajută la înălțimea mare și le oferă nutrienți esențiali pentru climatul dur.
Tsampa
Făina măcinată din orz prăjit, numită tsampa, este alimentul de bază al Tibetului. Tsampa este alimentul de bază al poporului tibetan. Tsampa este un aluat făcut cu făină de orz prăjită și unt de iac. Există mai multe moduri de a pregăti Tsampa. Tsampa servit cu ceai cu unt este sărat, în timp ce Tsampa transformat în terci este adesea dulce. Tibetanii mănâncă Tsampa la fiecare masă și, atunci când călătoresc, este adus ca o masă gata preparată. Pentru a crea Tsampa, tibetanii pun niște ghee (unt de iac) într-un castron, toarnă apă fiartă sau ceai în castron, adaugă puțină făină de orz prăjită în apă sau ceai, amestecă și apoi frământă amestecul în bile de aluat și mănâncă-le.
Ceai cu gură
Ceaiul cu mănâncă este băutura preferată a tibetanilor și de obicei bea în timp ce mănâncă Tsampa. Este fabricat din ceai de cărămidă fiert și ghee. Ghee, care arată ca untul, este un fel de produs lactat din grăsimi extrase din laptele de vacă sau din laptele de oaie. Oamenilor tibetani le place ghee-ul din lapte de iac. Când fac ceai cu unt, amestecă ceai de cărămidă fiert și ghee într-o cutie specială, adaugă puțină sare, se toarnă lichidul amestecat într-un ceainic sau ceainic metalic și, în cele din urmă, îl încălzește (dar nu îl fierbe). Oamenii diferiți au gusturi diferite pentru ceaiul cu unt. Unora le place aroma sărată, alții preferă aroma ușoară. Oamenilor care fac munci manuale, în special bărbaților, le place ceaiul cu unt puternic, asemănător cremei. Bătrânilor, copiilor și femeilor le place ceaiul aromat. Oamenii încălzesc de obicei ceaiul cu unt, deoarece ceaiul rece cu unt nu este ușor de digerat și dăunează stomacului.