Mănânc carne și beau vin - Amaveda
Nu sunt nici pentru, nici împotriva consumului de proteine animale ca regulă generală. Cred că fiecare are propria formulă pentru o dietă înfloritoare. Mă entuziasmez întotdeauna când cineva doar presupune că sunt vegetarian sau vegan deoarece sunt nutriționist și specialist în detoxifiere. Vara aceasta la un grătar cineva mi-a spus: „Sare? Într-adevăr? Nu ar trebui să fii sănătos? " În timp ce pentru mine, sarea de mare este sănătoasă.
Odată cu consumul de carne, cred că sunt multe lucruri de luat în considerare. În India, profesorul meu răspundea neîncetat la bariera noastră de întrebări despre alimente cu „fiecare mâncare este pentru fiecare corp”. Nutriția unică pentru toți a fost dezacreditată și explorarea a ceea ce funcționează pentru dvs., ca individ, este locul unde începe distracția. Când vine vorba de consumul de carne, pentru mine este vorba de asigurarea unei digestii puternice, a celei mai bune calități disponibile, a unei cantități mai mici și a unei frecvențe adecvate pentru constituția ta ayurvedică. Desigur, este pe deplin posibil ca corpul dvs. să funcționeze la cel mai bun nivel, fără carne deloc, și mulți o fac.
Locuiesc foarte aproape de o cafenea/restaurant vegan în care majoritatea ofertelor lor sunt un NU-NU absolut pentru sentimentul meu despre ceea ce este „mâncare bună”. Carne batjocorită, soia în abundență, margarină până la wazoo și o gamă generală de alegeri umile. Oamenii se aliniază pentru a lua chifle de scorțișoară Vegan în fiecare dimineață, care conțin zahăr, făină și margarină (un nu, nu și nu în cartea mea de alegeri sănătoase pentru micul dejun). Micile ouă simulate stau lângă cârnați mici, creând o experiență culinară complet falsă. Mi se pare comic faptul că acest lucru este comercializat ca alimente sănătoase. Ideea mea este că etichetarea metodologiilor dietetice ca fiind bune sau rele nu are niciun sens pentru mine, trebuie să sapăm puțin mai adânc.
Formulele ayurvedice tradiționale și alimentele medicinale utilizează lapte, unturi, măduvă osoasă, bulion și alte produse de origine animală pentru diverse aplicații. Ca student la Ayurveda, este imposibil să ignori calitățile medicinale din aceste produse care au fost utilizate de mii de ani. Nu trebuie să te uiți departe pentru a citi despre grămezi de beneficii ale ghee-ului în ceea ce privește digestia, pierderea în greutate și chiar sănătatea mintală. Când mă hrănesc cu bulion de oase, simt pur și simplu corpul meu reverberând în recunoștință pentru hrana profundă. Acestea sunt semnele pe care vreau să le încurajez la persoanele cu care lucrez pe drumul către dieta lor perfectă. Cum te simți când îl pregătești? Mananca? Simți DA, sau simți NU? Dieta DA este singura dietă de descoperit. Și se schimbă pe măsură ce o faci pe parcursul vieții tale, astfel încât distracția și explorarea formulei tale prospere personale nu se oprește niciodată.
Mai presus de toate, când vine vorba de proteine animale, susțin cu tărie consumul de carne locală, durabilă și cu adevărat organică. Dar acestea sunt doar casetele de suprafață de bifat. Există și alți factori mai profuni care trebuie luați în considerare la evaluarea a ceea ce este bine pentru dvs.: punctele de vedere politice, etica personală, disponibilitatea, sursa, moștenirea culturală și normele sociale joacă un rol important în modul în care corpul rezonează cu dieta aleasă. Și să nu ignorăm posibil cel mai influent dintre toate: sistemul de credințe.
Lumea palpitantă a epigeneticii a dezmințit complet credința seculară că soarta noastră a fost determinată de fondul nostru de gene. Epigenetica a fost catalizatorul marii schimbări care se întâmplă acum în toate modalitățile de vindecare alopate și alternative cu mesajul său puternic: puterea este în tine de a porni sau de a nu activa orice expresie genetică predeterminată a bolii. Una dintre autoritățile lumii de frunte cu privire la modul în care sistemul nostru de credințe și experiența noastră emoțională pot regla expresia genetică este biologul celular Bruce Lipton, dr. În cartea sa „Biologia credinței”, el spune: „Nu hormonii și neurotransmițătorii direcționați către gene ne controlează corpurile și mințile; credințele noastre ne controlează corpurile, mințile și, astfel, viața. ”