Mama mea; cu Rețetă de clătite
Anonim
CELE MAI BUNE REȚETE!
- Clătitele mamei au făcut lista!
- Cele mai bune rețete din 2009
Clătite pentru cină, o tradiție anuală
În calendarele de Mardi Gras, marți înainte de Postul Mare este „marți grase”. În calendarele creștine, aceeași marți este „marți curioase”, cu o zi înainte de miercurea cenușii și începutul Postului Mare, ziua în care plantăm iarba postului.
Dar în calendarele culinare, acea marți este „Noaptea de clătite” - acea noapte pe an când tradiția mută clătitele din colțul micului dejun pe masa de cină.
O oportunitate săptămânală?
Suntem de acord, corect, că clătitele merită un loc la masă mai des? Deci, știi, ce zici de Pancake Thursday?! În orice noapte a săptămânii, Hai să facem din această seară o noapte de clătite!
Clătitele sunt atât de rapide și ușor de făcut! Sunt fabricate din ingrediente cămară, deci sunt și ieftine. Pentru cină, poate doriți să adăugați puțină proteină, cum ar fi ouă sau slănină canadiană - sau pentru ceva indulgent, somon afumat, să zicem sau ceva prozaic, carne de porc trasă, să zicem.
Într-o noapte, am ajuns acasă nu numai târziu, ci și înfometați. (Sunteți cunoscut?) Inspirat de proverbiala mama necesității, am săpat grătarul pentru clătite, apoi m-am căutat după ceva de cină. Rai pe o farfurie în aproximativ 10 minute? Clătite fierbinți acoperite cu carne de porc trasă, puțină cremă și câteva fire de ceapă roșie murată condimentată.
Dar nu contează, aprindeți grătarul, oameni buni, este timpul pentru cină și clătite.
Incredibil, comestibil. Clătite?
Clătitele sunt ca ouăle, există zeci de moduri diferite de a le face!
Clătite de afine - Aruncați câteva afine proaspete sau încă congelate pe partea de sus a fiecărei clătite când ați introdus-o pentru prima dată în grătar.
Clătite cu semințe de mac - Adăugați un strop de vanilie și o lingură de semințe de mac în aluat.
Ouă de clătite Gashouse - Îți amintești ouăle Gashouse? Ieri, la prânz, un prieten a menționat cum mama lui a făcut Gashouse Egg Pancakes. Puse aluatul de clătite în tigaie, eliberează puțin centrul și aruncă într-un ou. Voila! Ouă Gashouse făcute cu clătite!
Mix pentru clatite - Tatăl meu îmi amintește că în anii următori, mama s-a bazat pe Hungry Jack ca amestecul ei preferat de clătite. Este o poveste amuzantă, cum a ajuns la asta, este aici cu rețeta acestor clătite ușoare și bogate, cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine.