Malnutriția cronică poate provoca consecințe cumplite mai târziu în viață Timi Gustafson, R

O mare parte din populația americană este diagnosticată ca fiind supraalimentată, dar subnutrită, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (http://www.cdc.gov/obesity/data/adult.html) (CDC). Se numește paradoxul obezității. Deși avem acces ușor la alimente bogate în calorii, foarte procesate, o dietă echilibrată și hrănitoare este mult mai greu de găsit.

consecințe

  • Duminică, 4 noiembrie 2012, 16:54
  • LifeCentral Kitsap
-->

O mare parte din populația americană este diagnosticată ca fiind supraalimentată, dar subnutrită, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (http://www.cdc.gov/obesity/data/adult.html) (CDC). Se numește paradoxul obezității. Deși avem acces ușor la alimente bogate în calorii, foarte procesate, o dietă echilibrată și hrănitoare este mult mai greu de găsit.

„Greșeala este să crezi că dacă mănânci o abundență de calorii, dieta ta furnizează automat toți nutrienții de care are nevoie corpul tău”, spune Dr. Mark Hyman (http://timigustafson.com/2012/how-malnutrition-causes-obesity/), autorul „Soluției zahărului din sânge” (Little, Brown & Co., 2012). „Problema este că dieta americană standard (SUA) este densă din punct de vedere energetic (prea multe calorii), dar cu nutrienți săraci (insuficiente vitamine și minerale)”. Ca urmare, „americanii suferă de deficiențe nutriționale masive”, adaugă Hyman

Deficiențele dietetice pot agrava problemele de sănătate legate de vârstă

De ani de zile, industria alimentară a spus consumatorilor că nu contează de unde provin caloriile. „O calorie este o calorie” este o mantră des auzită. Nu așa, spune dr. David Ludwig de la Spitalul de Copii din Boston. În studiile sale (http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=199860), el a constatat că, dintr-o perspectivă metabolică, toate caloriile nu sunt similare. Alimentele sănătoase, bogate în nutrienți, oferă nenumărate beneficii pentru sănătate, omologii lor cu conținut ridicat de grăsimi, conținut ridicat de zahăr, conținut ridicat de sare, procesate și rafinate.