Maioneză de casă - Doug Kaufmann; s Cunoașteți cauza

casă

Ingrediente:

2 gălbenușuri de ou *
1 lingură. Suc proaspăt de lămâie
1/2 linguriță de muștar uscat
1 sau 2 ciupituri de sare de mare
1 cană de ulei (șofran, măsline sau avocado)

Directii:

Puneți ouă, suc de lămâie, muștar și sare în borcan. Se toarnă câteva linguri de ulei și începe să se amestece.

Pe măsură ce amestecul se îngroașă, se toarnă încă câteva linguri de ulei și se amestecă din nou. Continuă alternând turnarea și amestecarea până când tot uleiul a fost turnat și amestecul s-a îngroșat.