Mai multe informații despre Kefir; pregătire pentru alimente vegane
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Acestea sunt informații pe care le-am obținut de pe site-ul web Three Fat Chicks și sunt urmate de unele dintre propriile mele descoperiri.
„Kefirul este în mod tradițional o băutură cu lapte cu bule, totuși este de asemenea posibil să găsești și să faci kefir de apă. S-ar putea să preferați chefirul de apă dacă sunteți intolerant la lactoză sau vegan. De asemenea, poate adăuga varietate dietei tale.
Ce este Kefir?
Kefirul este o băutură gazoasă, obținută de obicei din lapte și „boabe” de chefir, sau colonii de bacterii. Poate avea un gust acru, astfel încât chefirul este de obicei amestecat cu fructe, miere sau zahăr. Kefirul este similar cu iaurtul, deoarece este produs prin adăugarea de bacterii prietenoase în lapte. Cu toate acestea, puteți prepara și chefir cu lapte de cocos, lapte de soia, lapte de orez și apă. Bacteriile din chefir au propriile beneficii, distincte de iaurt. Acestea sunt mai bune la colonizarea tractului digestiv și pot ajuta la digestie.
Kefirul s-a dovedit a fi un anti-oxidant, ceea ce înseamnă că poate ajuta la prevenirea apariției bolilor de inimă, a cancerului și a semnelor vizibile ale îmbătrânirii, protejându-vă celulele de daune. Studiile au descoperit, de asemenea, că chefirul poate scădea nivelul colesterolului din sânge, ceea ce vă poate ajuta și la scăderea șanselor de boli de inimă. Dacă chefirul este lăsat să fermenteze prea mult, acesta poate conține alcool, dar dacă este preparat corespunzător, ar trebui să conțină doar mai puțin de .1%. Dacă poți găsi boabe de chefir vii, îți poți face cu ușurință propriul kefir de lapte sau apă acasă.