Lucy Goff Regimul meu pentru alimentație și fitness
Definiția unui supliment de droguri, a fost fondată de Lucy Goff LYMA, una dintre cele mai exclusive formule din lume și susținută de știință, în 2014, după o bătălie de șase săptămâni cu septicemie, a lăsat-o epuizată și degradată. După ce și-a întors spatele la PR pentru o carieră în industria wellness, Lucy se află într-o misiune de a ajuta femeile să atingă vârf de sănătate și bunăstare - lucru care nu s-a simțit niciodată mai relevant. Aici, ea ne spune cum arată o zi într-o viață medie, precum și modul în care ține sub control sănătatea familiei sale.
Micul dejun nu este negociabil. Fie voi avea niște pâine prăjită cu unt sărat sau, dacă mă simt ca o creștere a creierului, voi adăuga felii de avocado. Prima mea băutură este mereu să fierbeți apă cu lămâie și o praf mică de bicarbonat de sodiu. Am fost diagnosticat cu reflux acid când aveam 20 de ani, iar bunica mea era convinsă că acesta este cel mai bun mod de urmat. Am rămas cu el de atunci, deși este probabil mai degrabă un mod de a-i păstra memoria vie, mai degrabă decât orice ceva medicinal.
Respirarea profundă înainte să ies din casă este atât de benefică. Cinci respirații adânci de burtă mă pregătesc cu adevărat pentru ziua respectivă. Respirația este atât de des luată ca atare - luarea timpului pentru a respira corect va da roade pe tot parcursul zilei. Este ușor de făcut și, mai bine, este gratuit.
Urmarea unei diete antiinflamatorii funcționează cel mai bine pentru mine. Lockdown mi-a permis să fiu mai experimental cu mâncarea, să iau în considerare cu adevărat modul în care face parte dintr-un stil de viață bine echilibrat și cum pot să-mi protejez cel mai bine familia prin mâncarea pe care o consumăm. Deznutriția este mult mai frecventă decât ne-am putea imagina; ca națiune, consumăm atât de multe alimente supra-procesate, care au o valoare nutritivă redusă. Așa că încerc să evit alimentele procesate și să urmez o dietă antiinflamatoare cât pot - o mulțime de salate proaspete, pește la grătar și supă de pui. De asemenea, încerc să limitez carnea roșie la o dată pe săptămână, de obicei la o cină completă de carne de vită prăjită într-o duminică cu toate garniturile, hrănite cu iarbă din Hampstead Butcher.
Am încercat și am eșuat în atâtea diete. Acum ajung la cealaltă parte a 40, încerc să mă mențin mai degrabă să mănânc alimente neprelucrate decât să urmez un plan specific. În calitate de mamă a unei fiice, sunt foarte conștient de faptul că îi dau un bun exemplu. Sunt destul de echilibrat când vine vorba de dieta mea, nu mă complac niciodată cu adevărat. Răspândirea mea se rezumă, de obicei, la munca excesivă, mai degrabă decât la consumul excesiv. Întotdeauna apăs butonul de reset la sfârșit de săptămână.
Acestea fiind spuse, sunt un gustar uriaș. Sunt mereu invidios pe oamenii care pot merge de la masă la masă fără a fi nevoie să mănânce nimic. Chiar dacă sunt foarte ocupat, trebuie să fiu mereu înconjurat de dulapuri pline de gustări. Încerc să mențin lucrurile sănătoase, cu nuci și fructe proaspete, dar nu pot să spun că nu Rhythm’s 108 Hazelnut Praline bar, care este delicios cufundat în cafea neagră.
Cina este întotdeauna sănătoasă. Din fericire, unul dintre cei mai buni prieteni ai mei este Dr. Chintal Bathir, un doctor extrem de talentat și cel mai fabulos bucătar - în fiecare săptămână îmi trimite câteva dintre cele mai ușoare rețete ale ei. Luni încerc să rămân fără carne, folosind resturi de legume, în timp ce marțea este întotdeauna pește la grătar, de obicei somon sau biban, servit cu pastă de sfeclă roșie sau spanac. Fac o pâine de carne de vițel cu un delicios sos de roșii pe care fiica mea îl adoră cu paste. Am întotdeauna o tigaie cu bulion de oase de pui în mișcare - voi încălzi adesea un castron și voi adăuga o mulțime de legume, fasole de unt și cuscus.
În opinia mea, cina trebuie să fie întotdeauna informală. Îmi place conceptul de platouri cu mâncăruri delicioase colorate afișate în mijlocul unei mese mari în care oamenii se pot ascunde. Când am prieteni, este adesea italian sau indian și îmi place să fac lucrurile ușoare - să scoți un curry delicios din farfurie cu un roti sănătos este mult mai interesant decât să mănânci cu cuțitul și furculița. Sunt un brutar teribil, așa că mă țin de mousse-ul meu de ciocolată pentru budincă. Are doar două ingrediente, ouă și ciocolată neagră. Este foarte bogat, dar nu are zahăr adăugat, deci este „aproape sănătos”.