Lista numărului de carbohidrați pentru Pizza Healthy Eating SF Gate
Articole similare
Pizza este ieftină, convenabilă și delicioasă, dar, în general, este interzisă persoanelor care respectă un stil de viață scăzut în carbohidrați, ceto sau paleo. Din fericire, numărul de grame de carbohidrați pe care îl luați pe zi nu este la fel de important ca tipul de carbohidrați. Corpul tău răspunde diferit la făina rafinată sau amidonă sau la zahărul procesat decât la carbohidrații din cerealele integrale și la zaharurile naturale din legume și fructe. A face alegeri mai inteligente pentru pizza înseamnă că vă puteți menține fidel planului de masă, în timp ce vă bucurați în continuare de o felie ocazională de cer sălbatic și brânză.
"> Critica crustei
Majoritatea carbohidraților din pizza se găsesc în crustă. O pizza groasă, cu coajă de făină albă, poate avea până la 30 de grame de carbohidrați și asta înainte de a adăuga carbohidrații din sos, brânză și toppinguri. O crustă de pizza subțire, cu cereale integrale, va avea 25 de grame de carbohidrați, care este doar puțin mai mică, dar indicele său glicemic va fi mai mic. Asta înseamnă că cerealele integrale din crustă nu vor provoca același tip de creștere a zahărului din sânge ca și făina rafinată, astfel încât pancreasul dvs. nu va trebui să elibereze insulină în sânge pentru a o curăța. Răspunsul la insulină care dă naștere este cel care dă carbohidraților amidonici reputația lor proastă în lumea dietelor. Dacă doriți să luați numărul de carbohidrați și mai mic, încercați o crustă de conopidă.
Dimensionarea sosurilor
Sosul de pizza produs în masă este, în general, mai dulce decât sosul de paste și, cu cât conține mai mult zahăr, cu atât va fi mai mare numărul de carbohidrați. Majoritatea sosurilor pentru pizza au aproximativ 5 grame de carbohidrați la 1/4 ceașcă, deși pot avea un conținut ridicat de sodiu. Când preparați pizza acasă, folosiți un sos marinara bun care conține puțin mai mult decât roșii, apă și condimente. Aveți grijă la zahăr și sirop de porumb bogat în fructoză pe etichetă. Majoritatea sosurilor de roșii conțin un pic de zahăr pentru a netezi aroma acidă a roșiilor, dar cumpărați tipul care are cea mai mică cantitate de zahăr sau faceți sosul de la zero. Sosul de roșii este încărcat cu vitamina C și beta-caroten, deci dacă puteți menține nivelul zahărului scăzut, veți lua carbohidrați sănătoși.