Limba soacrei; Laboratorul de gătit Lyukum
Limba soacrei Mâncarea „Limba soacrei” a fost un aliment de bază al gătitului casnic al Uniunii Sovietice și este încă foarte populară în regiune astăzi. Întrucât principala „putere malefică” a soacrei este în limba ei, trebuie să fie lungă și fierbinte. În originalul său, felul de mâncare este o vinete sau dovlecei tăiați în felii lungi pentru a semăna cu o limbă. Feliile sunt mai mult decât prăjite și rulate cu umplutură picantă. Conținutul umpluturii diferă nu numai de la o regiune etnică la alta, ci și dimensiunea și forma feliilor. Există, de asemenea, variații în modul în care acest fel de mâncare este gătit și servit. Se poate servi cald sau rece. De asemenea, poate fi conservat și depozitat pentru a se bucura mai târziu în sezon.
