Testul de urină ar putea face dieta mai ușoară
Suntem ceea ce mâncăm? Această întrebare a fost mult dezbătută de-a lungul anilor, dar un test de urină rapid și ieftin ar putea dovedi exact acest lucru.
Oamenii de știință din Australia, Marea Britanie și SUA au creat un test de urină care poate oferi unei persoane un instantaneu cu ceea ce a mâncat și a băut în ultimele 24 de ore.
Echipa a creat, de asemenea, un sistem de notare care permite unui nutriționist să evalueze cât de sănătoasă este dieta cuiva.
Un grup de prietene care iau o masă sănătoasă
Din punct de vedere istoric, singura modalitate de a înregistra ceea ce a mâncat și a băut cineva a fost să se bazeze pe memoria unei persoane și pe ceea ce a notat într-un jurnal alimentar, ceea ce nu este în mod normal foarte precis.
„Problema este că oamenii sunt predispuși la uitare. Și, de asemenea, sunt predispuși să mintă despre ceea ce au mâncat ”, a declarat Jeremy Nicholson, profesor la Universitatea Murdoch din Perth și profesor emerit la Imperial College din Londra, unul dintre cercetătorii principali ai acestui proiect.
Ce spune urina ta despre dieta ta
Spectroscopia cu rezonanță magnetică nucleară (RMN) este o tehnică frecvent utilizată pentru a măsura nivelurile diferitelor substanțe chimice dintr-un amestec sau pentru a afla cât de pur este ceva asemănător unui medicament. Probele care trebuie testate sunt plasate în interiorul unei mașini care are un câmp magnetic și expuse undelor radio. Acest lucru face ca substanțele chimice să vibreze și fiecare dintre ele are o semnătură de vibrație diferită pe care mașina este capabilă să o citească.
"Frumusețea spectroscopiei RMN este că este foarte rapidă și ieftină de rulat", a spus Nicholson. „Mașinile în sine sunt fenomenal de scumpe, dar dacă te uiți la durata totală de viață a unui spectrometru RMN, care este o perioadă lungă, lungă și câte probe poate face, se întoarce cu un cost pe probă care poate fi la fel de scăzut ca 17 dolari pentru efectuarea unui test. "
Mai multe dovezi că puteți obține Covid-19 Coronavirus de două ori
Dacă sunteți expus la Coronavirus Covid-19, cât timp înainte să aveți simptome
Fauci: Johnson & Johnson s-ar putea alătura Pfizer și Moderna pentru a produce vaccinuri Covid-19 până în martie
În acest caz, cercetătorii au testat niveluri de reziduuri chimice diferite sau „metaboliți” în urina oamenilor și le-au legat de anumite alimente sau băuturi pe care le consumaseră. Ei au comparat înregistrările scrise despre tot ceea ce aproape 2000 de voluntari dintr-un studiu de cercetare din SUA au mâncat și au băut pe o perioadă de 24 de ore cu un test al urinei lor.
Ei au descoperit că a fost posibil să se urmărească ceea ce oamenii au consumat în cele 24 de ore, măsurând o serie de metaboliți diferiți în urină.
De exemplu, testul ar putea măsura consumul de alcool și cofeină și consumul de zahăr, dar și indicatori mai sănătoși, cum ar fi dacă persoana a mâncat fructe. În plus, a reușit să preia unele substanțe chimice legate de probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și hipertensiunea arterială.
Chimist care utilizează un spectrometru RMN (rezonanță magnetică nucleară) într-un laborator farmaceutic.