Don; t Decongelați sfaturi ușoare despre prepararea fructelor de mare congelate Allrecipes
Cum se prepară fructe de mare congelate
Există o mulțime de motive pentru a obține mai multe fructe de mare în rutina de alimentație curată, dar mulți oameni trec peștele de pe listă dacă nu sunt proaspeți și în sezon. Din fericire, progresele mari în înghețarea fructelor de mare la scurt timp după ce au fost capturate înseamnă că acum este mai ușor ca niciodată să mănânci somon sălbatic, halibut, cod și alți pești pe tot parcursul anului.
Pentru a sărbători Luna Națională a Fructelor de Mare, Alaska Seafood Marketing Institute a lansat recent o broșură și a lansat o nouă secțiune pe site-ul său dedicat sfaturilor de gătit, o campanie numită inteligent Frozen to Fork (#FrozentoFork pe social), angajând bucătarul-șef Seward Brewing Company/proprietarul Erik Slater pentru a crea mese ușoare și elegante în aproximativ 15 minute.
Sfaturi cu privire la prepararea peștilor:
Clătiți fructele de mare congelate pentru a îndepărta orice gheață
Aduceți la fiert un centimetru de apă sau lichid condimentat la foc mediu-mare
Așezați fructele de mare cu pielea în jos în tigaie
Puneți lichidul la foc mic, dar mențineți căldura suficient de mică pentru a nu fierbe
Acoperiți bine tava și gătiți timp de 5 minute înainte de a opri focul și lăsați peștele să se odihnească în lichid încă 5 minute și apoi serviți cu un fel de sos sau o stoarcere de citrice
Există, de asemenea, sugestii cu privire la grătar, fierbere, prăjire, tigaie și aburire și rețete inovatoare care prezintă acele metode de gătit, inclusiv un crab de zăpadă din Alaska la grătar, care solicită marinarea crustaceelor în ceai Chai parfumat.