Licențiat în științe în nutriție; Universitatea Texas din Austin

Nutriția este o știință integrativă cu obiectivul general de a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea persoanelor și a grupurilor. Cercetarea nutrițională cuprinde nu numai rolurile electronilor, atomilor, moleculelor, genelor, celulelor, organelor și organismelor complexe în procesele biologice ale vieții, ci și legăturile dintre știința vieții și sănătate, comportament, educație, populație, cultură și economie. Programul de licență în știință în nutriție include șase opțiuni, descrise mai jos.

Pentru studenții care urmează cariere în dietetică, cursurile de nutriție comportamentală și clinică și sistemele de gestionare a alimentelor asigură pregătirea academică necesară practicii dietetice. Programul didactic în dietetică (DPD) îndeplinește cerințele cursurilor care califică absolvenții să aplice la un stagiu dietetic, ceea ce duce la acreditarea dieteticianului înregistrat. Finalizarea programului didactic în dietetică califică un absolvent pentru a aplica la examen pentru a deveni un tehnician dietetic, înregistrat. Pentru a fi eligibil pentru a aplica pentru un stagiu dietetic sau pentru a practica ca tehnician dietetic înregistrat, ar fi necesare cursuri suplimentare pentru studenții care obțin o diplomă în Opțiunile II-VI. Programul coordonat în dietetică (CPD) include atât cursurile, cât și practica supravegheată necesară pentru a fi eligibil pentru a scrie examenul pentru a deveni un dietetician înregistrat. DPD și CPD sunt acreditate de Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică (ACEND) al Academiei de nutriție și dietetică (ȘI) 120 S. Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago IL 60606, (800) 877 -1600.

Opțiunea Științe nutriționale necesită cursuri de știință și cercetare pentru a pregăti studenții pentru studii postuniversitare sau școli profesionale. Absolvenții pot căuta un loc de muncă în programe de cercetare private sau finanțate din fonduri publice sau, la finalizarea studiilor postuniversitare, se pot angaja în învățământul universitar sau universitar sau în cercetarea nutriției. Această opțiune permite, de asemenea, studenților să îndeplinească cerințele pentru studii postuniversitare în medicină, stomatologie și alte profesii din domeniul sănătății. Sunt necesare cursuri suplimentare pentru a fi eligibil pentru a aplica pentru un stagiu dietetic sau pentru a practica ca tehnician dietetic, înregistrat.

Opțiunea III de nutriție și sănătate publică este concepută pentru a pregăti studenții pentru poziții de bază la sănătate publică și nutriție la departamentele de stat și la alte departamente de sănătate, în cercetare și în industrie. Îi va echipa pentru intrarea în programe postuniversitare în nutriție sau alte discipline de sănătate publică la școlile de sănătate publică, la școlile postuniversitare în științe biomedicale și pentru intrarea în școli medicale sau în alte școli profesionale din domeniul sănătății, precum și pentru cei care urmăresc sănătatea și cercetarea cariere.

Studenții care intenționează să urmeze opțiunea IV trebuie să fie admiși în programul Onoruri în științe nutriționale avansate. Studenții din această opțiune urmează cursuri de onoare în nutriție, metodologie de cercetare și scriere. În plus, studenții sunt încurajați să urmeze cursuri onorifice în discipline din afara nutriției, cum ar fi biologia, chimia și matematica. Studenții se consultă cu consilierul departamental pentru onoruri pentru a dezvolta un program de studiu individualizat și provocator care să le îndeplinească obiectivele și interesele.

Studenții care intenționează să urmeze opțiunea V trebuie să fie admiși la programul Dean’s Scholars Honours Program. În plus față de a lua un nucleu de cursuri de cercetare, scriere și seminarii la Colegiul de Științe ale Naturii, studenții din această opțiune se consultă cu consilierul departamental de onoruri pentru a dezvolta un program individual coerent de cursuri riguroase și provocatoare din întreaga Universitate.

Studenții la opțiunea internațională de nutriție dobândesc cunoștințe directe despre problemele nutriționale din alte țări printr-o experiență de studiu în străinătate. Studenții combină studiul nutriției cu o gamă largă de cursuri pentru a se pregăti pentru experiența studierii și practicării nutriției într-o altă cultură.

Lucrare prescrisă comună tuturor opțiunilor

În procesul de îndeplinire a cerințelor de diplomă, toți studenții trebuie să completeze:

1. Curriculum de bază
2. Abilități și steaguri de experiență:
   A. Scriere: două cursuri marcate dincolo de Retorică și Scriere 306 sau echivalentul său, inclusiv unul la nivelul diviziei superioare
   b. Raționament cantitativ: un curs marcat
   c. Culturi globale: un curs marcat
   d. Diversitatea culturală în Statele Unite: un curs marcat
   e. Etică: un curs marcat
   f. Anchetă independentă: un curs marcat

Cursurile care pot fi utilizate pentru a îndeplini cerințele de semnalizare sunt identificate în Programul de cursuri. Acestea pot fi utilizate simultan pentru a îndeplini alte cerințe, cu excepția cazului în care se specifică altfel. Vă rugăm să rețineți că studenții nu pot câștiga diversitatea culturală din Statele Unite și steagurile culturilor globale din același curs. Studenții sunt încurajați să discute despre opțiuni cu consilierii lor academici.

1. Cel puțin 36 de ore semestriale de cursuri de divizie superioară, dintre care cel puțin 24 trebuie să fie în nutriție. Cel puțin 21 de ore de semestru de cursuri de divizie superioară, inclusiv 18 ore de semestru în nutriție, trebuie completate în reședința universității.

Lucrări prescrise suplimentare pentru fiecare opțiune

Opțiunea I: Dietetică

Studenții în dietetică pot alege fie Programul didactic în dietetică (DPD), fie Programul coordonat în dietetică (CPD). Studenții care finalizează DPD cu cel puțin patru cursuri de nutriție din divizia superioară finalizate în reședință vor primi o declarație de verificare care îi califică să aplice pentru un program acreditat de practică supravegheată. Absolvenții DPD care finalizează un program acreditat de practică supravegheată pot deveni membri activi ai Academiei de Nutriție și Dietetică (AND) și sunt eligibili să scrie examenul pentru a deveni un dietetician înregistrat.

Studenții interesați de programul coordonat în dietetică trebuie să solicite admitere după finalizarea cursului de 60 de ore semestriale. La finalizarea CPD, care include aproximativ 1.200 de ore de practică supravegheată, absolvenții se califică imediat pentru a deveni membru activ la Academia de nutriție și dietetică și sunt eligibil să scrie examenul pentru a deveni dietetician înregistrat.

Studenții care sunt admiși la CPD ar trebui să consulte consilierul facultății în fiecare semestru cu privire la ordinea și alegerea muncii. În timpul celui de-al patrulea an, următoarele cursuri trebuie luate în termenul indicat: semestrul de toamnă: Nutriție 245C; semestrul de primăvară: Nutriție 345M, 372C, 372F, 373S; sesiune de vară: Nutriție 374C și 374P. Deoarece aceste cursuri sunt predate o singură dată pe an, este posibil ca un student care nu le ia la ora indicată să nu poată finaliza programul.

Opțiunea II: Științe nutriționale

1. Cel puțin șase ore de semestru alese dintre Psihologie 301, Sociologie 302, Antropologie 302, Economie 304K, 304L și Dezvoltarea Umană și Științele Familiei 313 sau 313H și 113L
2. Matematica 408C, 408N sau Statistică și științe ale datelor 332
3. Trei ore semestriale de statistici alese dintre statistici și științe ale datelor 302, 304, 306, 325H și 328M
4. Chimie 301 sau 301H, 302 sau 302H, 204, 220C, 320M, 320N și Biochimie 369

---