Legile universale ale nutriției Glutenfree Living Schär
Puțină atenție și bucurați-vă de masă!
Copiii și adulții cu boală celiacă nu trebuie să renunțe la plăcerea mâncării, deoarece astăzi meniurile fără gluten nu au nimic de invidiat meniurilor pentru cei care nu suferă de intoleranțe alimentare. O dietă fără gluten oferă bunăstare, sănătate și aceeași plăcere de a sta la masă pe care toată lumea o simte.
Urmați câteva recomandări simple.
În acest fel, sună ca o constrângere. De fapt, copiii care suferă de boală celiacă, dar și adulții, sunt în mod natural conduși să dezvolte un sentiment mai mare de responsabilitate și o disciplină mai severă în respectarea dietei lor. Desigur, relaxarea este uneori bună pentru starea de spirit și eliberează stresul unei vieți cu câteva reguli suplimentare.
Dar, în general, persoanele care trăiesc fără gluten sunt obișnuite cu o anumită rutină nutrițională, care trebuie să fie satisfăcătoare, echilibrată, hrănitoare și sănătoasă.
Bazele nutriției
Un copil celiac învață devreme să exploreze mâncarea și să înțeleagă mecanismele care stau la baza nutriției. Legile care se aplică tuturor și tuturor ar trebui să știe.
În primul rând, idealul este să mănânci de cinci ori pe zi: trei mese principale și două gustări. În acest fel organismului i se oferă posibilitatea de a asimila substanțele în cel mai bun mod posibil și de a câștiga energia necesară pe tot parcursul zilei.
Dar cum alegi ce să mănânci și când?
Combinația potrivită de proteine, grăsimi, vitamine, carbohidrați, apă, minerale și fibre stă la baza unei nutriții complete. Și este structura de bază pe care să vă construiți propria zi fără gluten. Să descoperim împreună grupurile mari de produse alimentare și funcția pe care fiecare o îndeplinește.
Produse alimentare pe bază de cereale
Cele mai importante componente ale fiecărei mese, care sunt și principalii furnizori de energie din corpul nostru, sunt pastele și pâinea (care pentru celiaci trebuie să fie strict fără gluten). Sunt bogate în carbohidrați și amidon, conțin vitamine, minerale și fibre.
Produsele alimentare pe bază de cereale, cum ar fi pâinea și pastele fără gluten, cartofii și orezul, conțin multe substanțe care furnizează rapid energie corpului tău și te fac să te simți sătul. Fiecare masă principală pe care o consumați trebuie să includă un produs alimentar din acest grup, adică trei porții pe zi.