Laptele nu există o zonă de descoperire a produselor lactate
De la laptele de caju și migdale la laptele de soia și nucă de cocos, supermarketurile de astăzi oferă o gamă largă de oferte de lapte neadaptate. La magazinul dvs. local, puteți găsi o varietate de alternative fără lactate, inclusiv cânepă, ovăz, orez și chiar lapte de mazăre. Dar când vine vorba de valoarea nutrițională, nu toate laptele sunt create egale. Vedeți cum se compară laptele de vacă și înlocuitorii de lapte.
Lapte - o centrală nutritivă
Laptele de vacă este o sursă bună sau excelentă de nouă substanțe nutritive esențiale, inclusiv proteine, calciu, vitaminele A și D, vitamina B12, riboflavină (B2), niacină, fosfor și acid pantotenic. Fie că este fără grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, fără lactoză sau aromatizat, Administrația pentru Alimente și Medicamente impune ca laptele de vacă să fie nu numai sigur de băut, ci că îndeplinește un standard de identitate - ceea ce înseamnă că conține toți acești nutrienți în aceleași cantități în fiecare pahar. Laptele fără lapte nu au o compoziție standard de nutrienți, astfel încât conținutul lor nutrițional poate varia de la o marcă la alta. În plus, unele alternative neactive sunt completate cu substanțe nutritive care se găsesc în mod natural în lapte, în timp ce impactul lor nutrițional nu a fost studiat cu atenție. Laptele de vacă este bogat în nutrienți în mod natural și este susținut de decenii de cercetare.
Alte considerații nutriționale
Ca dietetician înregistrat, compar alimentele pe baza companiei pe care o dețin. În timp ce caloriile joacă un rol în nutriția generală, acestea nu sunt singurul lucru pe care să îl judecăm. Iată câteva lucruri de reținut:
Calciu: Printre pachetul unic de nutrienți al laptelui, calciul său natural este absorbit cu ușurință de corpul nostru. În timp ce unele alternative de lapte pot conține mai mult calciu pe porție decât laptele de vacă, trebuie luată în considerare biodisponibilitatea calciului utilizat pentru fortificare. Atunci când se compară laptele de vacă cu alternativele de lapte neadaptat, este important să se ia în considerare atât cantitatea, cât și calitatea nutrienților esențiali conținuți în fiecare.
Proteină: Laptele este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, cu o medie de 8 grame pe cană. În comparație, multe alternative de lapte care nu conțin lapte au 1 gram de proteine sau mai puțin pe cană. Știți câtă proteină este în alternativa dvs. nondairy?
