Uleiul de măsline conține aceleași calorii ca orice alt ulei de gătit
Răspuns
Da, toate uleiurile conțin 9 calorii pentru fiecare gram de grăsime. Diferența dintre uleiurile de gătit este raportul dintre grăsimile mono și polinesaturate sănătoase în comparație cu grăsimile trans și saturate nesănătoase. Grăsimile mono și polinesaturate acționează pentru scăderea nivelului de colesterol și, de asemenea, pot reduce riscul de diabet de tip 2. Se știe că grăsimile saturate cresc nivelul colesterolului care poate duce la boli de inimă. Grăsimile trans pot apărea în mod natural în cantități mici în unele alimente, dar sunt în mare parte rezultatul hidrogenării, un proces care face ca uleiul să fie mai solid, mai ușor de gătit și mai puțin probabil să se strice. Cu toate acestea, grăsimile trans pot reduce nivelul colesterolului bun și prin urmare, crește și riscul unei boli de inimă.
