LA Sprouts Randomized controlat nutriție, gătit și grădinărit Programul reduce obezitatea și

Nicole M. Gatto

1 Centrul pentru nutriție, stiluri de viață sănătoase și prevenirea bolilor, Școala de sănătate publică, Universitatea Loma Linda

randomized

Lauren C. Martinez

2 Departamentul de Medicină Preventivă, Universitatea din California de Sud

Donna Spruijt-Metz

2 Departamentul de Medicină Preventivă, Universitatea din California de Sud

3 Center for Economic and Social Research, Universitatea din California de Sud

4 Departamentul de Psihologie, Universitatea din California de Sud

Jaimie N. Davis

5 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea Texas din Austin

Date asociate

Abstract

Obiective

Explorați efectele unei noi intervenții de grădinărit, nutriție și gătit de 12 săptămâni („LA Sprouts”) asupra aportului alimentar, a parametrilor obezității și a riscului de boli metabolice în rândul tinerilor cu venituri mici, în special hispanici/latino din Los Angeles.

Metode

Test de control randomizat care a implicat patru școli elementare (2 randomizate la intervenție (172, elevii claselor a III-a-a 5-a); 2 randomizate pentru control (147, elevii claselor a III-a-a V-a)]. Cursurile au fost predate în sesiuni de 90 de minute o dată pe săptămână timp de 12 săptămâni. Datele colectate la pre și post-intervenție au inclus aportul alimentar prin intermediul chestionarului de frecvență alimentară (FFQ), măsuri antropometrice [IMC, circumferința taliei (WC)], grăsime corporală și probe de sânge în repaus alimentar.

Rezultate

Participanții LA Sprouts, comparativ cu controalele, au avut reduceri semnificativ mai mari ale scorurilor z IMC (-0,1 față de -0,04, respectiv; p = 0,01) și WC (-1,2 vs 0,1 cm; p Cuvinte cheie: Latino, hispanici, copii, obezitate infantilă, IMC, circumferința taliei, consumul de fructe și legume, grădinărit

INTRODUCERE

Prevalența crescută a obezității infantile în SUA este îngrijorătoare și a condus la proiecții că unul din trei bărbați și doi din cinci femei născuți în anul 2000 vor dezvolta diabet în viața lor [1]. Aproape o treime (31,8%) dintre copiii și adolescenții din SUA cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani erau supraponderali sau obezi în 2011-2012, inclusiv 16,9% care erau obezi [2]. Obezitatea la copii este asociată cu o creștere a factorilor de risc ai bolilor cardiovasculare (BCV), astmului și problemelor psihologice în timpul copilăriei [3].