Kuttu Aloo Paratha Indian Fasting Food Glutenfree Rețetă sănătoasă

paratha

Kuttu Aloo Paratha- Ultima rețetă din seria mea Vrat Ka Khana. O paratha moale, foarte satioasă, sănătoasă, care face pentru o masă completă. Aloo paratha preferat de toată lumea, realizat cu ingrediente sănătoase, cum ar fi făină de kuttu/hrișcă, cartofi și condimente, obține un makeover fără gluten în această rețetă.

Făina Kuttu este derivată din hrișcă. De obicei, făina de hrișcă neagră este utilizată pentru a face aceste Kuttu Aloo Parathas. Am folosit hrișcă decorticată deoarece asta am avut acasă. Are proprietăți de încălzire, prin urmare consumul său cu iaurt echilibrează potența caldă a acestui aliment. De fapt, în zonele cu frig sever, este consumat în mod regulat, deoarece ajută la menținerea corpului cald în interior.

Hrișca este o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate, ușor digerabile, și cei opt aminoacizi esențiali. Fără gluten, este potrivit pentru cei cu alergii la grâu. Conținutul ridicat de vitamina B și magneziu din hrișcă promovează sănătatea cardiovasculară. Fiind bogat în fibre dietetice, ajută la controlul zahărului din sânge, SIDA la digestie și la creșterea masei musculare slabe. Motiv suficient pentru a include kuttu ka atta/făină de hrișcă în dieta noastră zilnică!