Diferența dintre kcal și cal Diferența dintre
Ce este kcal?
O kilocalorie (kcal) este cantitatea totală de energie necesară pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu 1 grad Celsius la o atmosferă de presiune. Kilocaloria este încă utilizată în chimie. De exemplu, este folosit pentru a indica cantitatea de energie care este eliberată într-o reacție de 1 mol de reactiv.
Echivalentul metric al kilocaloriei este kilojul. Există 4.184 kilojoule (kj) și 1 kilocalorie. Kilocaloria este ceea ce este înregistrat și plasat pe etichetele alimentelor ca măsură a conținutului de energie al unui anumit tip de alimente.
Cu toate acestea, pe etichetele produselor alimentare este adesea scris ca Calorii (calorii scrise cu majuscule C). Aceste calorii nu sunt aceleași cu caloriile științifice, dar sunt de fapt kilocalorii, motiv pentru care sunt scrise cu majuscule C.
Convenția care este utilizată pentru înregistrarea kilocalorilor pe etichetele alimentelor este, prin urmare, de a utiliza litere mari în cuvântul calorii, așa că amintiți-vă că, atunci când vedeți calorii, se referă de fapt la kilocalorii.
Cu toate acestea, unele țări înregistrează kilojoule în loc de calorii pe etichetele lor alimentare. Kilocaloriile din trecut au fost calculate utilizând un calorimetru bombă în care alimentele au fost complet arse, permițând o estimare indirectă bazată pe cât de mult a fost ridicată temperatura apei ca urmare a căldurii generate de arderea.
Astăzi utilizează sistemul Atwater care se bazează pe energia componentelor individuale ale carbohidraților, lipidelor și proteinelor care alcătuiesc produsele alimentare. Acest lucru se bazează pe cunoașterea faptului că grăsimile (lipidele) au aproximativ nouă calorii pe gram, în timp ce carbohidrații și proteinele au aproximativ patru calorii pe gram în fiecare caz.
O kilocalorie este egală cu 1000 de calorii. Aceasta înseamnă că pentru a calcula câte calorii ai pe baza kilocalorilor, înmulțești pur și simplu cu 1000. De exemplu, 6 kilocalorii ar fi atunci egale cu 6000 de calorii.
Oamenii sunt preocupați de calorii, deoarece dacă o persoană consumă mai multe calorii dietetice decât are nevoie sau poate consuma, atunci poate ajunge să câștige mai multă greutate. Diferite forme de exerciții fizice utilizează cantități diferite de calorii dietetice, astfel încât oamenii să poată dieta și să înceapă un program de exerciții fizice pentru a ajuta la pierderea în greutate.