Kelp Over Kale O alternativă de gustare sănătoasă - Ingredientul secret
Căutați ceva care să vă condimenteze repertoriul sănătos de gustări? Poate că ați sărit pe tendința de kale acum câțiva ani. Ambalat cu substanțe nutritive precum vitaminele A, K, C și B6, acid folic, mangan, calciu, cupru și potasiu, kale este o alegere sănătoasă și delicioasă pentru gustări. Condimentați și coaceți kale în cuptor pentru a face chipsuri crocante și veți avea o gustare gustoasă și crocantă.
Cu toate acestea, la fel ca alte legume crucifere, cum ar fi broccoli și varză, varza poate provoca gaze și balonare. Și, în mod ironic, unele dintre calitățile benefice ale kale pot fi de fapt dăunătoare pentru unii oameni. De exemplu, concentrația sa ridicată de vitamina K poate fi problematică pentru persoanele care utilizează diluanți de sânge și alte medicamente, deoarece promovează coagularea. Kale conține, de asemenea, oxalați, care au fost legați de pietre la rinichi, calculi biliari și un compus care poate suprima funcția tiroidiană.
Toate salută algele
Ca înlocuitor pentru kale, ați putea încerca alge, un aliment similar sănătos, care a câștigat popularitate recent. Alge este o algă mare maro care crește pe fundul oceanului, adesea ramificându-se ca un copac până la o lungime de peste 200 de picioare.
Un aliment de bază în multe culturi asiatice, alge a fost legat de o durată de viață mai lungă în unele dintre aceste regiuni, adesea atribuită cantităților sale mari de iod natural. Iodul este benefic pentru funcția și metabolismul hormonilor tiroidieni și este posibil să fie util în gestionarea obezității. Studiile au descoperit, de asemenea, că alge are un nivel ridicat de antioxidanți care conțin proprietăți antiinflamatorii, pot combate cancerul și bolile cardiovasculare și îi pot ajuta pe cei cu diabet zaharat.