Jurnalul unei curățări ayurvedice - Primăvara este momentul pentru a vă reseta corpul

Este aproape la mijlocul lunii aprilie, momentul potrivit pentru curățare conform Ayurveda. Având ordinea „adăpost în loc” în plin efect, nu am scuza petrecerilor, a călătoriilor sau a mesei cu prietenii pentru a întârzia curățenia de primăvară! În această notă, îmi voi sărbători ziua de naștere săptămâna viitoare începând tradiția mea anuală. Între timp, împărtășesc experiența unuia dintre clienții mei, Carolyn, de mai jos, în timp ce își cronica curățarea zi de zi ....

Jurnalul unei curățări ayurvedice

De Carolyn Chilton Casas

Recent am avut o consultație cu Holly, un specialist clinic ayurvedic. Am luat-o la masa de patru săptămâni cu clasa Ayurveda înainte de a merge în India în 2016. În clasă am învățat câteva dintre punctele cheie despre modul în care funcționează această practică a medicinei.

Ayurveda este un sistem antic de medicină naturală originar din India. Practica ne învață că fiecare dintre noi are un tip de corp unic sau dosha, care poate fi orice combinație dintre cele trei tipuri: pitta (foc și apă), vata (aer și eter) sau kapha (pământ și apă) care ne reglementează fizicul, mentală și emoțională. Dosha dvs. oferă informații specifice despre alimentele care vi se potrivesc mai bine. Această tradiție ne învață, de asemenea, că consumul de produse sezoniere va duce la o mai bună digestie și concentrare, precum și la o stare de spirit mai favorabilă.

Folosind un chestionar detaliat pe care l-am completat în prealabil și întrebările pe care mi le-a pus în timpul consultării și o evaluare fizică, prietena mea a stabilit că tipul meu de corp este de 50% pitta, 34% vata și 16% kapha. Cu aceste cunoștințe, ea ar putea recomanda anumite alimente de mâncat și alte acțiuni pe care le-aș putea întreprinde pentru a-mi remedia dezechilibrele. Ea mi-a dat sfaturi despre auto-masajul ayurvedic, care oferă beneficii vindecătoare corpului și minții; rutine alimentare zilnice; mărimea mesei; și cel mai bun moment pentru a merge la culcare pentru o curățare optimă a organelor. De asemenea, ea a sugerat o curățare de două ori pe an.

Puteți finaliza o curățare ayurvedică în 3 până la 7 zile, în funcție de programul dvs. și de cantitatea de curățare necesară. Holly a sugerat o curățare de 4 zile kitchari, pe care o face ea de două ori pe an. Toate tipurile de corpuri pot folosi această curățare. kitchari este un fel de mâncare preparat cu fasole mung galbenă, orez basmati, ghimbir, condimente indiene și coriandru. Legumele pot fi adăugate în timp ce felul de mâncare este gătit. O mono-dietă de kitchari vă resetează corpul și permite sistemului digestiv să se odihnească atât de mult și să elimine în mod corespunzător toxinele. Cea mai bună veste este că, indiferent de dezechilibrele dvs., kitchari vă va ajuta să le reechilibrați. În tradiția ayurvedică, acest fel de mâncare este folosit pentru a vindeca toate bolile, cum ar fi supa de pui din vest.

Avantajele unei curățări Kitchari

Crește funcția tractului digestiv
Îndepărtează toxinele din organism
Scade greutatea și congestia corpului și a minții
Îmbunătățește o stare de spirit echilibrată
Crește energia și sentimentele de wellness

Adevărat, căutarea ingredientelor, pregătirea vasului și limitarea la o singură mâncare pentru mai multe zile nu suna distractiv. Ei bine, Holly mi-a spus că, în afară de kitchari, aș putea bea apă, desigur, și ceai. De asemenea, în unele dimineți am putut mânca fulgi de ovăz gătite. Dar s-ar putea să nu fi continuat această curățare, dacă nu ar fi fost o boală pe care soțul meu ar fi fost diagnosticat cu organele sale, în special scăderea funcției renale. Holly a fost de acord că această curățare l-ar putea ajuta. Întrucât așteptam cea de-a doua întâlnire cu un specialist la Stanford care avea să facă noi teste, am menționat această curățare și beneficiile sale pentru soțul meu. Mi-am oferit să cumpăr ingredientele, să pregătesc kitchari-ul și să fac curățenia cu el. Am văzut că calendarul săptămânii viitoare nu era prea ocupat, așa că a acceptat să încerce.

Este o idee bună să încercați curățarea pe parcursul unei săptămâni, când vă puteți aranja o perioadă liniștită. Aceasta ar putea fi o sesiune de yoga de restaurare în fiecare zi, respirație ușoară sau meditație. Puteți să jurnalizați, să citiți cărți înălțătoare, să stați în tăcere, să fiți în natură, să creați artă sau orice vi se pare bine. Ayurveda ne învață că, pentru a fi cu adevărat vindecător, există și o parte de detoxifiere mentală în curățare!

Ziua pregătirii

Cu o zi înainte de a începe curățarea, m-am dus la SLO Natural Foods Co-op pentru a căuta ingredientele rețetei, cu care nu eram familiarizat. Un angajat de acolo m-a ajutat să găsesc tot ce aș avea nevoie. În acea după-amiază, am urmat rețeta pe care Holly mi-o trimisese prin e-mail pentru a face kitchari-ul. A fost simplu și am făcut oala mare de mâncare cu o singură întrebare text: când să pun legumele. Am adăugat următoarele legume: roșii tocate, morcovi și dovlecei mexicani. După cum sugerase ea, am dublat condimentele; Aș fi putut chiar adăuga ceva mai mult decât dublu.

Kitchari nu este degustare neplăcută; De fapt mi-a plăcut. Mi-a amintit de felurile de mâncare pe care le mâncasem în India și din cauza condimentelor de chimen și coriandru și coriandru proaspăt, a avut și unele asemănări aromatice cu mâncarea mexicană. Unul dintre condimente, hing, de care rețeta nu cere decât un vârf, mirosea atât de puternic, încât nu puteam să-l țin în casă. Condimentul l-am depozitat în garaj în pungi cu fermoar dublu. Înainte de a-l adăuga în oală, am fost curajos și mi-am lins puțin din deget. Avea un gust mult mai calm decât miroase; mi-a amintit de țelină. Într-adevăr, este legat de planta de țelină și are unele proprietăți bune pentru sănătate.

Am fost mândru de mine pentru ceea ce am realizat în acel moment: găsirea ingredientelor și pregătirea kitchari-ului. Era mai ușor de realizat decât am crezut că va fi. Și m-am simțit fericit că nu va trebui să mă gândesc la ce vom mânca în următoarele patru zile, să mergem la magazin sau să petrecem ore întregi gătind și curățând. Ar fi o economie uriașă de timp.