Dieta bogată în proteine animale legată de rata mortalității mai mare - Docwire News
Cumpărătorul oferă mâini cu pachete de carne de vită la magazin alimentar
Un studiu recent a constatat că o dietă bogată în proteine animale poate fi asociată cu un risc mai mare de mortalitate .
Autorii studiului au evaluat relația dintre proteinele dietetice și sursele de proteine cu riscul de mortalitate legată de boli. Au fost incluși un total de 2641 de participanți, bărbați finlandezi cu vârsta cuprinsă între 42 și 60 de ani la momentul inițial (1984-89); Înregistrările dietetice 4-d au fost utilizate pentru a estima consumul de proteine, iar datele privind decesul bolii au fost colectate din Registrul național de cauze ale morții. Rezultatele primare au inclus boli cardiovasculare, ateroscleroză carotidă și deces; rezultatele secundare au inclus diabetul de tip 2, demența, cancerul și bolile infecțioase. Urmărirea medie a fost de 22,3 ani.
Un total de 1.225 de participanți au murit din cauza bolii în timpul urmăririi și a existat o corelație semnificativă între aporturile ridicate de proteine totale și proteine animale și riscul crescut de mortalitate (HR ajustată multivariabil [IC 95%] în cea mai mare comparativ cu cea mai mică quartile pentru aportul total de proteine = 1,17 [0,99, 1,39; tendința P peste quartile = 0,07] și pentru aportul de proteine animale = 1,13 [0,95, 1,35; tendința P = 0,04]. Riscul crescut de mortalitate a fost observat și la participanții cu o raport proteine animal-plantă extrem-quartile HR = 1,23; 95% CI: 1,02, 1,49; P-trend = 0,01) și aport mai mare de carne (extreme-quartile HR = 1,23; IC 95%: 1,04, 1,47; P- tendință = 0,01). Consumul de surse de pește, ouă, lactate și proteine vegetale nu a fost legat de mortalitate.