Rețetă Pulao Rețetă veg pulao Rețetă vegetală pulao pulav

Rețetă Pulao - versiuni de aragaz și oală instantanee cu fotografii pas cu pas și videoclipuri. Veg pulao sau legumele pulao este un pilaf de orez în stil indian, care este aromat, delicios, sănătos și foarte rapid de făcut pentru o masă. Acest post detaliat cu rețetă pas cu pas vă va învăța cum să faceți rețeta pulao acasă cu ingrediente de bază ale cămării. Puteți folosi fie o oală, fie un aragaz.

Dacă sunteți nou în bucătăria indiană, aceste întrebări frecvente vă pot ajuta

Ce este pulao?

Pulao este un vas de orez cu o oală, preparat prin gătitul orezului basmati parfumat cu condimente aromate, ierburi și, uneori, brânză. Există multe tipuri de rețete pulao făcute în India, cum ar fi pulao vegetal, Matar pulao, tawa pulao, Pulao cu lapte de cocos, zarda pulao, kashmiri pulao & Pulao de pui.

Acest rețetă veg pulao este unul dintre felurile de mâncare de bază făcute deseori în multe case din India. Este, de asemenea, cel mai frecvent întâlnit în meniu pentru petreceri, bufete și sărbători servite împreună cu un yogurt raita.

Există câteva metode diferite de realizare rețetă de pulao vegetal. Fiecare regiune are un mod diferit de a o face. Împărtășesc un simplu generic rețetă veg pulao pe care le facem acasă. Are un gust foarte delicios și este foarte parfumat.

Acest lucru nu numai că merge bine pentru o masă obișnuită sau specială, dar este, de asemenea, minunat de ambalat în cutii de prânz de birou și școală.

Deoarece acesta este cel mai simplu preparat din orez indian făcut cu foarte puțină pregătire, este foarte rapid și ridicol de ușor de făcut chiar și pentru o petrecere atunci când ai o mulțime.

Fotografii pas cu pas

Pregătirea

Clătiți 1½ cani de orez basmati de câteva ori până când apa curge limpede. Apoi înmuiați-l și lăsați-l deoparte timp de cel puțin 15 până la 20 de minute. Între timp pregătiți legumele.

Cum se face veg pulao

1. Adăugați 2 linguri de ulei sau ghee într-un aragaz sau oală. Adăugați condimente întregi -

1 frunza de dafin
2 inch scorțișoară
4 cuișoare
4 cardamom verde
½ la ¾ linguriță shahi jeera sau jeera
1 anason stelat (opțional, dar recomandat)
bucată mică de nucșoară (opțional)
micul dagad phool (floare de piatră) (opțional)
1 buzdugan (opțional)

2. Când mirodeniile încep să sfârâie, adăugați o ceapă feliată subțire. Și apoi 1 până la 2 ardei iute verde. Sote-le bine.

3. Când ceapa devine aurie, adăugați 1½ linguriță de pastă de usturoi de ghimbir.

4. Se sotează bine până dispare mirosul crud de usturoi de ghimbir. Nu ardeți.

5. Adăugați legume mixte și mentă/pudină tocate. Folosesc mazărea, fasolea și morcovul de cele mai multe ori. De asemenea, puteți folosi cartofi și o mână de caju despicat sau bucăți de soia înmuiate, dacă doriți.

6. Apoi sotati totul bine pana menta miroase bine. De obicei durează aproximativ 2 până la 3 minute.

7. Se toarnă 2½ căni de apă dacă se face în aragaz și apoi se adaugă și ½ linguriță sare.

Dacă gătiți într-o oală, turnați 3 căni de apă.

Realizarea rețetei de pulao vegetal

8. Aduceți apa la fierbere, apoi adăugați orez înmuiat și scurs. Asigurați-vă că nu există apă în orez, altfel veg pulao se va înmoaie.