Julia Schwarz folosește lichenul pentru a crea hrană după apocalipsă
Acțiune:
O ciupercă cu mușchi ar putea fi utilizată pentru a produce produse alimentare nutriționale după o apocalipsă sau pe Marte, potrivit cercetărilor designerului Julia Schwarz.
În proiectul ei Unseen Edible, Schwarz - absolventă recentă de la Universitatea de Arte Aplicate din Viena - a dezvoltat o gamă de produse alimentare fabricate din lichen, o specie rezistentă asemănătoare unei ciuperci care crește pe plante, scoarță de copac și roci.
Oamenii au fost invitați să probeze aceste produse, de la pâine și unt, la pesto și paste, în timpul recentului Săptămâna de la Viena.
Potrivit designerului, lichenii ar putea oferi o sursă de nutriție într-o viitoare lipsă de alimente, deoarece sunt ușor de cultivat, chiar și în condiții climatice și medii dure.
"Alături de alge și insecte, care primesc deja o mare atenție, lichenii au un potențial mare ca sursă de nutriție în viitor", a spus Schwarz.
„Extrem de rezistente, pot fi numite un superaliment”, a explicat ea. "Ar putea chiar să crească pe Marte!"
Există cel puțin 20.000 de specii diferite de licheni și cresc pe aproximativ șase procente din suprafața pământului. Sunt unul dintre cele mai vechi organisme vii de pe planetă, capabile să supraviețuiască pe aproape orice suprafață și să suporte condiții extreme.