Zahar dietetic, sare și grăsimi în sănătatea umană - ediția a 1-a
Prima ediție
Abonament instituțional
Verificare sigură
Transport gratuit
Descriere
Împărțit în patru secțiuni principale, zahărul dietetic, sarea și grăsimile din sănătatea umană explorează aspectele biochimice, farmacologice și medicinale legate de excesul de sare, zahăr și grăsimi dietetice, împreună cu posibilele remedii.
Colectată și organizată cu atenție pentru cercetătorii în nutriție, fiziologie, epidemiologie sau științe senzoriale, această carte va beneficia și de medicii generaliști, chirurgi, asistenți medicali, profesioniști din domeniul sănătății și practicieni, precum și studenții care studiază rolul dietei în tulburările și bolile cardiometabolice.
Caracteristici cheie
- Demonstră modul în care un stil de viață sănătos afectează durata de viață
- Oferă o imagine de ansamblu generală și prezintă aspecte asociate cu înaintarea în vârstă și fiziologia umană
- Se concentrează pe rolurile zaharurilor alimentare și corelarea acestora cu boala epidemică cronică
- Conține o revizuire exhaustivă a influenței sării dietetice și a diverselor sale aspecte mecaniciste
- Evidențiază biochimia grăsimilor alimentare saturate, polinesaturate și trans și influența acesteia asupra sănătății umane și a diferitelor boli
Cititor
Cercetători în nutriție, fiziologie, epidemiologie sau științe senzoriale; medici generaliști, chirurgi, asistenți medicali, profesioniști din domeniul sănătății și practicieni, precum și studenți care studiază rolul dietei în tulburările și bolile cardiometabolice
Cuprins
Fundal general
1. Perspective epidemiologice ale zaharurilor, sărurilor și grăsimilor dietetice
2. Înaintarea în vârstă, influența zaharurilor, sărurilor și grăsimilor dietetice asupra tulburărilor metabolice și a bolilor cronice
3. Grăsimi dietetice, sare și zahăr: o perspectivă clinică a catastrofei sociale
4. Influențele ingredientelor alimentare asupra circulației enterohepatice a acizilor biliari