Joy McCarthy vorbește Clean Eating - Clean Eating Magazine
Joy McCarthy, nutriționist holistic și autor al cărții Joyous Health: Mănâncă și trăiește bine fără dietă, explică de ce a mânca curat te va face să strălucească din interior și să-ți umple zilele cu energie și fericire abundentă.
Imparte asta
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Descrieți relația dvs. cu mâncarea.
Abordarea mea față de mâncare este să o simplific, să mănânc alimente adevărate și să-mi gătesc propria mâncare cât mai des posibil. Am învățat asta acasă. Crescând, chiar dacă mama a lucrat cu normă întreagă și ne-a crescut pe mine și pe fratele meu (împreună cu ajutorul tatălui meu), ea a făcut întotdeauna să gătească cina pentru noi și să ne facă să mâncăm împreună o prioritate. Și-a început ziua la laborator ca tehnologă medicală foarte devreme, astfel încât să poată ajunge acasă la timp pentru a ne face să luăm cina. Când mă uit înapoi, nu știu cum a făcut-o, dar sunt atât de recunoscătoare pentru că m-a învățat atât de mult. A pus mereu dragoste în orice a făcut. A fost destul de sârguincioasă în a se asigura că mesele noastre au întotdeauna legume și au fost cât mai colorate posibil, deoarece culoarea este un indiciu pentru sănătate!
De ce alimentele curate sunt mai energizante?
Unul dintre cele mai frecvente beneficii pe care clienții mei îl împărtășesc - chiar și după o săptămână de mâncare bucuroasă - este creșterea semnificativă a energiei. Ceea ce mâncăm oferă literalmente materiile prime pentru a crea energie la nivel celular, astfel încât alimentele noastre sunt esențiale pentru energie. Dacă mâncăm în mare parte boabe rafinate, cum ar fi orezul alb, în loc de maro, pierdem vitaminele B importante care ajută organismul să creeze energie. Pe de altă parte, consumul de alimente procesate bogate în zahăr sau stimulente ne oferă un impuls rapid, dar cel mai adesea va fi urmat de un accident. Corpul nostru nu se dezvoltă cu zaharuri simple. Aceștia ne scurg de substanțe nutritive importante pentru a echilibra glicemia, ceea ce duce la scăderea energiei. Creșterea energiei consumând alimente hrănitoare este un ciclu foarte pozitiv, deoarece atunci aveți mai multă energie pentru a vă exercita (ceea ce crește și energia), iar beneficiile continuă să crească! Majoritatea oamenilor nu au nicio idee cât de bine este conceput să se simtă corpul lor.
Alimentele întregi, dense în nutrienți, pot oferi, de asemenea, beneficii de înfrumusețare?
Mâncarea pe care o consumăm, cât de bine digerăm, asimilăm, absorbim și eliminăm deșeurile se reflectă direct asupra sănătății pielii noastre. Dacă mâncăm alimente hrănitoare și avem o digestie eficientă, oferim materii prime pentru a crea o piele frumoasă - pentru a crește, proteja, repara și regenera noi celule ale pielii. Proteinele, acizii grași esențiali, mineralele și vitaminele joacă un rol în frumusețea noastră exterioară. Un exemplu perfect de alimente la locul de muncă sunt beneficiile consumului unei diete bogate în antioxidanți. Alimentele bogate în antioxidanți sunt mai bune decât orice cremă de față scumpă pe care o veți cumpăra vreodată! Antioxidanții ajută la protejarea pielii împotriva deteriorării radicalilor liberi care promovează moartea celulelor pielii și, ca urmare, îmbătrânesc pielea.