Jamie Oliver cu kebaburi de miel, Rețetă de carne
 | |
| Kebabii de miel ai lui Jamie Oliver, pe cale să fie adunați! | |
| Porții: | Serveste 4 |
| Calorii pe porție: | 445 |
| Gata în: | 30 minute |
| Prep. timp: | 20 de minute |
| Timp de gătit: | 10 minute |
| Dificultate: | |
| Autorul rețetei: | JuliaBalbilla |
| Prima publicare: | 21 ianuarie 2013 |
Am văzut această rețetă de kebab în stil köfte pe excelenta serie „Jamie at Home” și, având deja sumac, m-am gândit că voi recrea acest fel de mâncare pe Cookipedia.
Ingrediente
- 500 g (1 lb 2 oz) gât de miel, tuns de exces de grăsime și tendine
- O mână de frunze de cimbru proaspăt tocate
- 1 linguriță praf de chili
- ½ linguriță semințe de chimen proaspăt măcinate
- 2 lingurițe de sumac (folosiți crustă și suc din ½ lămâie sau lime dacă nu aveți sumac)
- Un praf bun de sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.
- 1 mână mare de fistic decojite
- O mână mare de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 ceapă roșie, curățată și feliată foarte subțire
- Suc de la 1 lămâie
- 150g iaurt grecesc set gros
- Frunze de salată
- Tortilla de făină